店家特色
料理
對湯的講究
料理
對叉燒的講究
料理
原創超細面
評價
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Hakata Ramen Shin Shin
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、日式小酒館、中國菜 |
| 查詢 |
050-5597-2104 |
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
福岡県北九州市小倉北区浅野1-1-1 |
| 交通方式 |
■JR小倉站直連“Amu Plaza小倉東館1F小倉宿站30步胡同內”鹿兒島本線小倉站步行1分鐘日豐本線小倉站步行1分鐘北九州高速鐵路小倉站步行1分鐘 距离小倉 42 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T6290002028674 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
54 Seats （ 座位數46席，站席和飲席，共8席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 17時前禁煙 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.3.28 |
| 電話號碼 |
093-953-7957 |
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料理對湯的講究
除了傳統的博多拉麵方法外，ShinShin的湯還通過將湯師傅“吉田”的味道與店主“Nakamuta”的攤位的味道相結合，創造性地創造了。 基於“容易吃，每個人都可以喝的純湯”的概念，“博多純莊拉麵”的豬骨湯與“長濱拉麵”和“博多拉麵”略有不同。
料理對叉燒的講究
使用將傳統手法和考究的醬油等混合而成的秘傳醬汁，將豬的五花肉慢慢燉煮，使其熟成。這款叉燒充分考慮了與湯汁的搭配以及考究的湯汁所滲透的味道，將美味完全封存，柔軟到入口即化，口感微甜圓潤。
料理原創超細面
“博多純情拉面”的面條為了和湯汁很好地融合在一起，所以特別地做得很細。非常講究這個細度。這種獨特的超細面，屬於以細度為賣點的博多細面的更細的分類。雖說如此，也不能說沒有彈性，容易伸展。於是就依靠川部食品的技術力量，一遍又一遍地重新制作完成了現在使用的“超細面”。
從路邊攤誕生的真心的一杯!那就是“博多純情拉面”NEW OPEN!Amu Plaza小倉店
“shin-shin”在Amu Plaza Kokura新開業！ 這是一家不分年齡和性別的拉麵店，深受當地人的歡迎！ 將傳統的博多拉麵製作方法與打大排檔的經驗相結合，「博多純莊拉麵」與「長濱拉麵」和「博多拉麵」有些不同，細面纏繞在精心挑選的清淡多汁的湯中，還推薦用秘製醬汁融化♪餃子的叉燒、博多醬等！
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