Sakana Kobo Maruman
(さかな工房 丸万)Tabelog 居酒屋 WEST "百名店" 2024入選店
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孤独のグルメで紹介されていた有名店。事前にお刺身盛り合わせを頼んで、あとは並んでいる魚をオススメの調理でいただく。この日はアナゴのタタキ、メバルの煮付け、アマギとフグの唐揚げを食べた。どれも絶品だった...
明治時代からの鮮魚店4代目。居酒屋に業種転換し、営業26年目。
カウンターに陳列されたその日の取れたてピチピチの「魚介の宝石箱」居酒屋。メニュー表はなく大将との会話から素材と調理方法を選択。
...
孤独のグルメをみてからずっと気になっていたお店。
愛媛に行く機会ができたので、すぐ予約しました！人気店だからの予約必須です。
お店に入店するとカウンターの前には新鮮なお魚がすらっと並んでテンシ...
2025/1月
ども❗
ひょんな事から愛媛松山出張
それではついでに聖地巡礼
五郎さんの訪れたお店が
行けるじゃん❗
「丸万」さん
おぉ～ここかぁ～❤
「えっ？...
大将は寡黙な職人かと思ったらめちゃくちゃ楽しい方でした。並んでいる魚を選んでおすすめの調理方法を聞いて出してもらう感じですね。メニューはありません。刺身はかなりレベルたかいですね。出てくるもの全部美味...
なるほど さかな工房でした。カウンターには沢山の魚が並んでいます。メニューは無し。ご主人と相談しながら魚と調理方法を決めます。
最初は予約時に注文しておいた刺身の盛合せ。その後は個別に注文しまし...
とにかく色々な調理方法で魚料理が楽しめます。どれを食べても美味しかったですが、特に鯛丼ぶりが仲間には好評でした(写真忘れましたが)。大将のお話しも大変勉強になりましたし、松山に行く機会があればまた伺い...
二度目の訪問です
ちなみに一度目は4点つけました
この日も満席
私たちを含め、全席県外からのお客さんのようです
さすが有名店
今回は1人8000円程度のコースをお願いしました
まず...
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Sakana Kobo Maruman
|
|---|---|
| 獲獎及選出記錄 |
Tabelog 居酒屋 WEST "百名店" 2024入選店
Tabelog 居酒屋 WEST "百名店" 2024入選店 受賞・選出歴 閉じる
百名店 選出歴
居酒屋 百名店 2024 選出店
食べログ 居酒屋 WEST 百名店 2024 選出店 |
| 菜系 | 日式小酒館，海鮮 |
| 預訂・咨詢 |
089-921-7242 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
愛媛県松山市祇園町3-21 |
| 交通方式 |
從伊予鐵道市郊線橫河原線伊予橘站步行10分鐘 距离伊予立花 277 米 |
| 營業時間 |
營業時間和節假日可能會發生變化，因此請在來店前與餐廳聯繫。 |
| 預算 |
JPY 5,000～JPY 5,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 6,000～JPY 7,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 有小座位最多8人） |
|---|---|
| 包廂 |
不可 |
| 包場 |
可 |
| 禁煙・吸煙 |
禁止吸煙 戶外有煙灰缸 |
| 停車場 |
可 附近有投幣停車場 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有日式圍爐座位 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,對日本酒講究,對燒酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 備註 |
也做外賣。外賣全年無休，也提供配送。 |
| 餐廳的宣傳 |
與高級不同，以上等的魚料理為目標
1896年創業的老字號魚店，在松山排名第一、第二。 第一代當小販，第二代開店做餐飲…現在的店主是第四代，甚至還開了居酒屋。 這位將軍實力很強，是三津魚市魚販公會的高層。 他在這個領域已經工作了 40 年，對他的「魚」極為講究。 |
初、四国、愛媛松山での夜は、孤独のグルメで見て、新鮮な魚介料理に惹かれココでと。
1ヶ月前より予約、予約時に「何処からお見えになります？何が食べたいですか？」と気さくに店主に質問され、「刺身と鯛どん...