廚師
奈良崎裕道氏(ナラザキヒロミチ)―地元食材を洗練の一皿に
料理
とりどりの食材が織りなす豊かな色彩と繊細な味わい
其他
自家ファームで栽培した野菜ほか食材を厳選
精選評價
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2023/11 訪問
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店名 |
Puchiresutorambukedofuransu
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類型 | 法式 |
預約・查詢・查詢 |
017-772-7967 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
青森県青森市虹ヶ丘1-10-7 |
交通方式 |
東青森駅又は小柳駅から徒歩15分 距离小柳 790 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥10,000~¥14,999 ¥6,000~¥7,999 |
預算(評價匯總) |
¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位數 |
14 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
酒水 |
有日本清酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可自帶飲料 |
開店日 |
2002.7.14 |
コロナを機に完全予約制に変更。仕入れのロスを軽減しています。また、店で使う野菜に関してはすべてではないですが、シェフの奥様のご両親が種から植えて栽培。使いたい分だけ畑から採ってきて料理にしています。
経産牛を使い、低温真空調理などを駆使し、おいしく提供しています。
北海道で行われるイベント「函館西部地区バル街」と連動して「あおもりバル街」に出店。地元が少しでも盛り上がればと思っております。世界料理学会の交流会でもピンチョスを出すお手伝いなどをしております。
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青森の美味をブーケにして届ける、一軒家レストラン。
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