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しのはや口コミ1,017件フォロワー384人

4.2

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/11訪問1回目

4.2

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

いわなの握りは絶品

20年前に会社の仲間とキャンプをするために世界遺産「合掌造り」で有名になった五箇山へ行きました。

皆さんはキャンプをするというとテントをして野外でバーベキューをしながら、星空をみるなんて想像されたかもしれませんが、五箇山では合掌造りのコテージがあり、屋内で楽しむことが出来ます。
コテージの中には、囲炉裏、お風呂があり、お部屋も3部屋ほどあり10人から20人泊まれます。　
もちろんみんなで作った料理を食べて、お酒を飲んで楽しみました。
その中でいわなを3枚に下ろしてレタスと巻いた料理などを作った思い出があります。

今日はその時に見つけました道の駅ささら館の中にあるいわなというお店です。

ここではいわなの握りが7貫で1000円ほどで食べられます。川で釣ったいわなだと焼いたりして食べますが、この近辺で養殖されたものを使っているので、臭みも無く生で食べられます。

注文したのは、寒ブリ3貫といわな4貫の握りのランチです。ランチに付いているのは、五箇山豆腐2個の田楽、五箇山豆腐のおからで作った白あえ、ひじきの煮物、なめこと五箇山豆腐吸い物、漬物です。

いわなの握りは先程まで水槽の中で泳いでいたのが、瞬時に捌かれ、目の前の握りになり、口の中に入ってきました。適度に歯ごたえのある食感は新鮮である証拠、さらに自然ないわな本来の甘みのある味わい。
これが良し。

五箇山豆腐も凝縮された大豆って感じです。

じつはこの日、寒ブリが無くて平政になりますとのことでしたが、海から仕入れた平政はこの山奥の五箇山でも新鮮に味わえました。
昔なら難しかったはず、道路網が整備されて山の幸と海の幸のハーモニーが気軽に味わえることに感謝。

世界遺産の合掌造りは白川郷、五箇山とありますが、遠回りしても五箇山のこのお店に寄られることをオススメします。

4

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	いわな
ジャンル	郷土料理、そば、寿司
予約・お問い合わせ	0763-67-3267
予約可否	予約可
住所	富山県南砺市西赤尾町72-1 道の駅　上平　ささら館大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ城端駅から加越能バス白川郷行きに乗車。「ささら館前」で下車すぐ。
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 20:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	（カウンター席、テーブル席、小上がり席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙昼は禁煙夜は喫煙可
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.sakana770.com/entry/2022/07/20/050000
オープン日	1993年4月22日
備考	【旧店名】ささら館岩魚寿し 2代目丹保実店主､初代丹保すな子女将
初投稿者	風太くん（1836）
最近の編集者	のーまん＠東京ラーメンツアーズ（743） ... 店舗情報（'24/02/03 16:37） sakana770（1017） ... 店舗情報（'22/07/22 08:18）編集履歴を詳しく見る