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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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店名 |
貪瞋癡(トンジンチ 【旧店名】 焼酎屋 とし)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | ラーメン、ダイニングバー |
お問い合わせ |
0766-72-0104 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR氷見線氷見駅から1.01Km。徒歩12分。 氷見駅から784m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
18席 (カウンター8席、テーブル10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店から徒歩約2分の所にある氷見郵便局の向かい側に、氷見市が管理する「まちなかめぐり無料駐車場」 があります。 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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咲州の食べびと!食べログ百名店数え唄 北陸編!
いよいよ来ました富山県は氷見です。
ラーメン百名店west2019 ファイナルラウンド
記念すべき100/100店目は富山県で唯一選出されたこちらで
なんでもビブグルマンにも選ばれたとか。
ちなみに難解な店名は仏教用語でなんか拘りが強そうですね。
お店は風情ある町並みの古めかしい一軒家で
夜はバー営業されているようなのでお店の横には洋酒の空き瓶が並び
様相もラーメン屋さんよりはレトロなバーって感じです。
開店前の到着で表で待っていますと中から煮干スープの良い香りが
漂って来て期待はより高まります。
時間になり扉が開くと女将さん?が出て来られ
朝早くからありがとうございます とご丁寧にご挨拶頂きました。
中に入ると手前が直線のカウンターで奥の間?に
一般家庭のダイニングのような空間があり
ダイニング席?のような大テーブルがあります。
メニューは
白醤油ラーメン、氷見産煮干ラーメン、黒醤油ラーメンの三本柱で
煮干ラーメンはお昼限定となっています。
他には 味たま、岩のり、ライス があります。
オーダーはお昼なので 煮干ラーメン で
麦茶を飲んで待つこと5分ほどで到着。
ラーメンには刻み玉ねぎだけが乗っていて他の具材は別皿になっております。
頂いてみますと
スープは煮干しの香りがフワっときてスッキリとした味わい、
なるほどこれは臭みやエグみがなく旨みだけを綺麗に抽出したようなお味で
刻み玉ねぎも食感と風味を与えなかなかいい仕事しています。
麺は細ストレートの歯切れいいタイプで
以前いただいたつくばの名店を彷彿させる名麺ですね。
しばらく麺とスープを味わったところで
別皿の具材を投入。
内容はレアチャーシュー、味たま、岩のり、太いけど柔らかいメンマ、白ネギで
特筆すべきは 岩のり でしょうか、
スープに溶かすと磯の香りが広がり劇的に風味豊かになります。
流石は富山を代表するラーメンですね。
接客も心ある気遣いが感じられ最後まで気持ちよく頂きました。
百名店最後のラスボスに相応しいとっても美味しいでしたね。
ご馳走様でした。
これでめでたく百名店コンプリート!皆様、ありがとうございます!