人を和ませ、魅了し、口福にする三幸!?『貪瞋痴』 : 貧瞋癡

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らーめん灰猫

らーめん灰猫(428)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・女性・石川県

1

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2014/10訪問

  • lunch:3.9

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.5
    • | CP 3.7
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

人を和ませ、魅了し、口福にする三幸!?『貪瞋痴』

2014年10月19日(日)、この日はドライブ!(^O^)ノ
千里浜から氷見へ♪
『貪瞋痴』さん、私は2度目の訪問です(^ω^)

■氷見産煮干しラーメン(800円)
刻みたまねぎ以外の具材は別皿で提供される
「氷見産煮干しラーメン」♪
スープがとても美しいです(^ω^)

スープはまろやかで、ふんわり煮干しが香ります(^ω^)
あっさりしつつも優しいコク♪芳醇です~!!

刻みたまねぎは食感良く、爽やかな香りを落としてくれてますが
せっかくスープとしなやかな麺だけでいただけるので…
個人的には刻みたまねぎ抜きでいただいてみたかったです♪

別皿の具材は5種と豪華!

刻みたまねぎ以外の具材がない状態を少し楽しんだ後、
別皿の具材すべてを乗せてみたら…
たっぷり具材のラーメンに変身しました(・O・)ゞ

チャーシューはしっとりしていて肉感が嬉しいもの♪
2枚あって食べ応えもありおいしいです(^ω^)
メンマは太めですが柔らか♪
煮玉子は黄味の具合が絶妙、黄味のコクがしっかりでおいしい!
岩海苔もスープによく合っていました♪

まろやかなスープが素敵なので、具材がなくても十分楽しめますが…
こんなに豪華な具材があるとわくわくしちゃいますね(^ω^)

■氷見牛すじカレー(700円)
連れと分けっこした「氷見牛すじカレー」♪

渋さとほろ苦さがあって、マイルドでありながらスパイシー(^ω^)
お肉はほろほろとろとろです♪
大人のカレーって感じで、おいしかったです(^O^)ノ

ごちそうさまでしたm(_ _)m


----------------------------------------------------------------


「貪瞋痴」とは…仏語。三つの根本的な煩悩(ぼんのう)。
すなわち、対象を求める貪欲、怒りである瞋恚(しんい)、
真理を見失う愚痴のこと。三毒。

…ネットで調べてみるとそう書かれています。


2013年8月16日(金)、黒部市に行った帰りにお店にお電話すると、
お昼営業をやっていてラーメンもあるとの事で、初めて伺って来ました。

電話確認したものの、お店までの移動に1時間強かかりましたので、
店内に入るともう終わった雰囲気。
店主さまはお食事中で、終わりましたとの言葉もありましたが、
とても気さくな様子で奥のテーブルに案内して下さいました。


■(商品名不明)ラーメン(600円) チャーシュー1枚サービス
登場したラーメンは店主さまがご好意で作って下さったものですので
商品名は不明です。

青磁のラーメン丼に、黄味がかり渋い感じの琥珀色のスープ。
具材は、連れのブログ友達が店主さまのお友達ということから、
チャーシューが1枚サービスされ2枚入った肩ロースチャーシューと、
ネギと粗く刻まれた玉ねぎ。

スープは風味豊かな動物系出汁と、これまた豊かな魚介系出汁が
ブレンドされている塩味のスープ。
純粋に取った出汁の風味が非常にしっかりしており、
風味と旨味が味覚を超え心にまで沁みて来ます。

こちらのお店はラーメン屋さんではないのですが、
見事なバランスと美味しさに、店主さまの
ラーメンに対する愛情と意識の高さを感じます!

麺は低加水系の中細麺で、スープにも良く合っていて食べやすいです。
ネギや特徴的な刻み玉ねぎからは爽やかさ。
チャーシューは少々塩味強めではありますが、柔らかさと肉感が絶妙で、
際立って大変ジューシーで非常に美味しいです♪

余計な事を施していない感じですが、美味しさが溢れ出て来ているような、
シンプルな美味しさ溢れる一杯が…感動を誘います。

ラーメンの基本をしっかり押さえた芳醇で美味なる一杯に、
店主さまへの感謝の気持ちが湧いて来ます。
結構ゆるい感じの店主さまですが、やはりラーメンの事を
わかっていらっしゃいますね!

飲み干す際に残った魚介系の物質から、鯵節やあご煮干しかと
想像しましたが、鰹のような風味も感じました。


ぜひとも再訪・再食し、ワインやおつまみも食したいと思える、
とてもとても魅力的なお店なのでした。

あー…お酒もいただきたかったです(哀)


三毒でも三幸でも、どっちでもいいのです。
この雰囲気と、店主さまの人柄と、美味しいラーメンにまた出会いたい…
出来る事なら、どっぷり浸かってしまいたい…
なんともかんとも…煩悩というものは人間を魅了してやみませんなぁ!!

  • 貧瞋癡 - 2013年8月16日(金) 店舗外観

    2013年8月16日(金) 店舗外観

  • 貧瞋癡 - 2013年8月16日(金) 店内

    2013年8月16日(金) 店内

  • 貧瞋癡 - 店内 「貪瞋痴」の達磨さん

    店内 「貪瞋痴」の達磨さん

  • 貧瞋癡 - 2013年8月16日(金) かくれめにゅう・ラーメンメニュー

    2013年8月16日(金) かくれめにゅう・ラーメンメニュー

  • 貧瞋癡 - 2013年8月16日(金) (商品名不明)ラーメン(600円)+サービスチャーシュー1枚

    2013年8月16日(金) (商品名不明)ラーメン(600円)+サービスチャーシュー1枚

  • 貧瞋癡 - (商品名不明)ラーメン(600円)+サービスチャーシュー1枚

    (商品名不明)ラーメン(600円)+サービスチャーシュー1枚

  • 貧瞋癡 - (商品名不明)ラーメン(600円)+サービスチャーシュー1枚 スープ、具材

    (商品名不明)ラーメン(600円)+サービスチャーシュー1枚 スープ、具材

  • 貧瞋癡 - (商品名不明)ラーメン(600円)+サービスチャーシュー1枚 麺

    (商品名不明)ラーメン(600円)+サービスチャーシュー1枚 麺

  • 貧瞋癡 - (商品名不明)ラーメン(600円)+サービスチャーシュー1枚 チャーシュー

    (商品名不明)ラーメン(600円)+サービスチャーシュー1枚 チャーシュー

  • 貧瞋癡 - 2014年10月19日(日) 店舗外観

    2014年10月19日(日) 店舗外観

  • 貧瞋癡 - 2014年10月19日(日) メニュー

    2014年10月19日(日) メニュー

  • 貧瞋癡 - 2014年10月19日(日) カウンター卓上

    2014年10月19日(日) カウンター卓上

  • 貧瞋癡 - 2014年10月19日(日) 店内のシンボル?

    2014年10月19日(日) 店内のシンボル?

  • 貧瞋癡 - 2014年10月19日(日) 氷見産煮干しラーメン(800円)

    2014年10月19日(日) 氷見産煮干しラーメン(800円)

  • 貧瞋癡 - 2014年10月19日(日) 氷見産煮干しラーメン(800円)

    2014年10月19日(日) 氷見産煮干しラーメン(800円)

  • 貧瞋癡 - 2014年10月19日(日) 氷見産煮干しラーメン(800円) 別皿の具材

    2014年10月19日(日) 氷見産煮干しラーメン(800円) 別皿の具材

  • 貧瞋癡 - 2014年10月19日(日) 氷見牛すじカレー(700円)

    2014年10月19日(日) 氷見牛すじカレー(700円)

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店舗基本情報

店名 貧瞋癡 (トンジンチ 【旧店名】 焼酎屋 とし)
受賞・選出歴
ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 WEST 2018 選出店

ジャンル ラーメン、ダイニングバー、カレーライス
予約・
お問い合わせ

0766-72-0104

予約可否
住所

富山県氷見市朝日本町1-30

交通手段

JR氷見線氷見駅から1.01Km。徒歩12分。

氷見駅より加越能バス氷見市街周遊バス乗車
「比美町」または「氷見本町」下車 徒歩1~2分

氷見駅から784m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~14:00
19:00~翌0:00 (夜は基本的にダイニングバーです。ラーメンのみは、お断りすることもありますことをご了承ください)

日曜は~20:00(日曜は夜ラーメン可ですが、煮干しはありません)

日曜営業

定休日

月曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

席・設備

席数

18席

(カウンター8席、テーブル10席)

個室

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

au

メニュー

ドリンク

焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

ホームページ

http://www.tonjinti-yumetosi.com/index.html

初投稿者

bigmacpapabigmacpapa(3)

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