貪瞋癡
（トンジンチ 【旧店名】 焼酎屋 とし）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
- 予算：
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- 定休日：
- 月曜日
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氷見のみゃあらくもんらーめん、夜居酒屋にも期待。
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taka_yu
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店舗基本情報
| 店名 |
貪瞋癡（トンジンチ 【旧店名】 焼酎屋 とし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、ダイニングバー |
| お問い合わせ |
0766-72-0104 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR氷見線氷見駅から1.01Km。徒歩12分。 氷見駅から784m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター8席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店から徒歩約２分の所にある氷見郵便局の向かい側に、氷見市が管理する「まちなかめぐり無料駐車場」 があります。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ラーメンは特に好きではないという奥さんの珍しいリクエストがあり、梅雨空の週末、うわさに聞いていたこちらを訪問することにした。
11時になる数分前に店に到着。すでに一方待ち。
湊川のほとりにたたずむ同店の周りの風景も、梅雨の合間の曇天の下、落ち着いた風情で大変雰囲気も良い。散策するにも大変よろしいと思います。
やがて、11時を知らせるハットリくんからくり人形時計がご愛敬だ。音だけで店の前からはちょうど見えないが。店内からは讃岐うどんやみたいな煮干しのにおいが漂ってきて、食の期待を高める。11時15分”雨が上がってよかったですねー”と言いつつご主人到着、11時半ジャスト開店。
○氷見煮干しラーメン
ブリで有名になりすぎ感のある氷見だが、当然良質な煮干しも生産している。うまい煮干しラーメンが生まれるのは自然な成り行きであろう。
具の別皿と、澄明なつゆに刻みタマネギ散る光麺といういでたちは、時として敬遠される意識高い系をほうふつとさせるが、実はこれが良かった。
かけラーメンの形態はつゆの味を存分に楽しめる。にぼしにぼししていないと聞いていて、かえって物足りないのではというのは杞憂であり、はっきりと煮干しの風味があり、またわかりやすい低加水中細ストレート麺は、私の好みのツボで大盛りや麺追加がないのは惜しいけれど、つゆとのバランスを考えた結果か。
具は味玉、メンマ、さらしネギ、岩ノリ、チャーシュー。
岩ノリの風味は強烈で、つゆに入れるタイミングに悩むが、レンゲの上でつゆに浸せば風味が分散することも少なく良かった。
特にさらしネギは、箸休めとして直接つまんだほうが自分の好みだ。他の具にしても、チャーシューは脂の少ないもも肉だし、つゆの温度を下げない別皿方式がなるほどきわめて合理的だと合点。
食後感が大変良かった。ごちそうさまでした。
ところでこの店は本来ラーメン屋ではないことは、店内に足を踏み入れればわかる。夜のメニューや昼の出来から考えれば、夜の居酒屋も期待できそうだ。