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店舗基本情報
| 店名 |
みそ・蔵カフェ
|
|---|---|
| ジャンル | カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
0766-22-1022 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高岡やぶなみ駅から474m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター4席、テーブル10席） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年2月 |
| 備考 |
長谷川醸庫の一部 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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味噌屋さんの味噌蔵をリフォームしてカフェにしました。蔵ですから、当然家の奥（中庭の向こう）に位置してます。だから、町屋造りの入り口からグルグル右に左に誘導されて、庭を巡ってやっと蔵にたどり着きます。
我々は前回閉店間際にちらっと覗かせていただきましたが、仕切り直しで訪れた蔵カフェです。その時のことを女将さんは覚えておられました。流石です。
日月火がお休みで、水木金土のみ営業の人気店らしく、テーブルもカウンターも女性グループがいっぱい。我々は、角の隅にくっつけて置かれた45センチほどの正方形のテーブルに、直角になって座ります。これはこれで落ち着く。
もちろん味噌屋さんですから、メニューには塩麹や味噌などが隠し味として使われています。私は、塩麹隠し味のワッフル(480円)と季節のブレンドコーヒー(550円)。妻は、オリジナルブレンドの紅茶(「フジグレイ」という名前だそうです）(550円)と塩麹隠し味のガトーショコラ(500円)。
コーヒーは軽井沢の丸山珈琲さんのブレンド「秋」を使ってフレンチプレスで淹れられるとのことで、期待が高まります。
あまり待つことなく、まずはケーキと、そして飲み物が運ばれてきました。この辺のスピード感も流石です。スイーツの「隠し味」は本当に隠し味なので、塩麹っぽさはありません。それは良いことなのかもしれません。でも、ガトーショコラに入ってたサツマイモの食感は存在感ありました。これも新鮮で良い。
コーヒーも美味しいし、蔵の木の香りで気持ちがさっぱりしてきます。壁には沢山のシャガールの絵。それだけに、この蔵はもちろん中庭や店舗をきれいに保つのが大事になるでしょう。蔵の掃除だけでも大変そうです。そうか、それで営業が週4日（しかも日曜休みで）だけなんだ。蔵の良いコンディションを保ち、体に良い食べ物をじっくりと準備するのに3日はかかるのかもしれませんね。良い空間です。