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店舗基本情報
| 店名 |
大長
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
0766-21-8077 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR北陸本線 高岡駅 徒歩約13分 新高岡駅から731m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター8席、テーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 3台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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高岡の老舗ラーメン屋の一つ、瑞龍寺さんの後ろの方の大長さんです。雪が多い日でしたから、駐車スペースがあるか心配でしたが、ちょうど一台食べ終わられたのと入れ替わりに入れました。
こちら、味噌と醤油しかないので、私は味噌チャーシューメン(1,050円)になります。醤油味好きの妻は、正調醤油味の、ラーメン(680円)。
女将さんが大将に確認しながら注文を終えると、お母さん(初代の奥さんですね。お二人の開店当時の写真も貼ってあります)が、サイダーを出してくださいます。店内の説明書きによれば、このサービスのサイダーは、胃の動きを活発にして食欲増進してくれるとのこと。しゅわしゅわっとした感じの緑色のサイダーを飲み干し、さあラーメンを待ち構えます。
出てきたチャーシューメンのドンブリは高台の高い抱えるような大きなドンブリ。ラーメンの方のドンブリは少し小ぶりです。アルデンテ的歯ごたえの中ストレート角麺がたっぷりのネギと薄切りチャーシューの下に隠れてます。ネギは埼玉深谷ねぎ。チャーシューは極薄にスライスされているため、とろとろなのに脂っぽくなく、肉の旨味と舌触りの良さが引き立ってます。当店のスープ(醤油)は濃いめです、という注意書きがあるくらいなのですが、私の方の味噌ラーメンのスープはあっさりで、風味づけ程度の味噌のおかげでマイルドになっており、でも味噌味の効果で食べた後ぽかぽかしてきました。
お客さんたちが食べ終わって店を出るとき、女将さんとお母さんと大将が「行ってらっしゃい」と声をかけてくださいます。我々も「行ってらっしゃい」と云って頂き、なんか落ち着いた暖かい昼食を食べられた幸せを感じるのでした。