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タケマシュラン
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺家いろは 射水本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
0766-56-0999 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・あいの風とやま鉄道「小杉」駅(南口)より徒歩15～20分 小杉駅（あいの風）から989m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
43席 （カウンター９席、4名×５卓 6名×２卓 2名×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前と横に駐車スペース9台＋徒歩１分圏内に１０台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2002年 |
| 備考 |
濃縮スープのタイプのラーメンの取り寄せ通販もいたしております。 |
| 関連店舗情報 | 麺家いろはの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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富山ブラックをご存知ですか？富山県富山市発祥のご当地ラーメンであり、郷土料理というわけではないのですが、近年マスコミに取り上げられて一気にスターダムにのし上がったカテゴリです。
1955年頃、富山市中心部で富山大空襲の復興事業に従事していた食べ盛りな若者の昼食として、また汗をかく肉体労働者のための塩分補給として、醤油を濃くしたスープのラーメンを作ったのが起源だそう。
その草分けとなるのが屋台発祥の「大喜」であり、それに続いたアーリーアダプターが射水（いみず）市に居を構える「いろは」。
カウンターのみのハードボイルドなラーメン屋というわけではなく、駐車場完備でファミリーでも楽しめるテーブル席が多い。
噂の富山ブラック。デフォルトのラーメンが790円と、結構なお値段。東京でもこの価格設定は珍しい部類に入るのではないでしょうか。その他、つけ麺や白エビラーメンなど、とりとめのないラインナップです。
覚悟していた通り、ギョっとするような黒さです。黒ゴマ担々麺のような炭色の黒さではなく、醤油色の黒さなので迫力がある。さらには大量の粗挽き黒胡椒が振りかけられており、印象的な香りを放ちます。トッピングはチャーシュー、メンマ、ノリに、追加料金で味玉を。
グーグルで「富山ブラック」と入力すると、すぐに「富山ブラック まずい」と候補にあがるほど評判の悪いラーメンのカテゴリではありますが、一口スープをすすると思いのほか旨い。確かに醤油の濃度が濃いもののスープに奥行きも感じられ、悪くない味覚です。
麺が旨い。中太の、やや縮れといったところであり、弾力のある歯ごたえです。小麦の旨味もきちんと残っており、真っ黒なスープのATフィールドをぶち抜くにはこのクラスの麺が必要となるのでしょう。
あたりまえですが、スープを飲み干すとさすがに喉が渇きます。元来は客が店にライスを持ち込みラーメンをおかずとして食べるというスタイルが正統的だそうな。
■写真付きのブログはコチラ⇒ http://www.takemachelin.com/2018/02/iroha.html