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両親と一緒にお好み焼き
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記事URL：https://ameblo.jp/yofukashi0719/entry-12429997730.html
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ふかふかお好み焼き
土曜日の夜は、両親と家族の6人で近所のお好み焼き屋んまい屋へ。
店の前は何度も通っていますが、入るのは初めてです。
お好み焼きやってそれほど混んでいるイメージがありませんでしたが、店内はいっぱい。
混んでいるので予約はできないとのことでしたが、並んで座れてよかったです。
メニューはお好み焼き(630円～)、焼きそば(580円～)、もんじゃ焼き(780円～)の他にそばめし(680円)、キムチチャーハン(680円)、サラダ(580円～)など。
関西文化圏なのか、ランチ限定でご飯セットもありました。
自分はお昼ごはんを食べすぎてあまりお腹が空いていなかったので、一番シンプルなぶた玉(630円)のみ注文です。
大盛りは+280円でしたが、もちろん普通です。
注文すると、すぐにカップに入った具材が渡されます。
細肉の豚肉、キャベツ、卵、天かすなどが入っているので、しっかり混ぜます。
家で作ると、粉の中にキャベツが入っている感じになりますが、お店のお好み焼きは野菜の下に粉が少し。
この比率が美味しいお好み焼きの秘訣でしょうか
しっかり混ぜた後は、鉄板へ。
ここで紅しょうがの存在に気付いたので、上から振りかけておきました。
鉄板に広げてみると、結構粉も多いですね。
横に5分の砂時計があるので、片面5分焼いてひっくり返します。
2回ひっくり返すのも無事に成功して、美味しそうなお好み焼きが完成！
ソース、青のり、鰹節で完成です。
最後にマヨネーズの存在に気付いたので、切り分けてからかけて食べました。
自分が焼いたのになかなか美味しかったです。
粉の味付けと、具材の比率がポイント？
久しぶりに自分でお好み焼きを焼きましたが、満足です。
次に家でお好み焼きを作るときは、粉を少な目にしてキャベツを増やしてみようかな(自分で作るわけではないですが)。
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yofukashi
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
お好み焼き んまい屋 戸出店（んまいや）
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、もんじゃ焼き、鉄板焼き |
| 住所 | |
| 交通手段 |
戸出駅から1,129m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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実家に帰省して晩御飯は両親と一緒にお好み焼き屋んまい屋戸出店へ。
予約できないのでちょっと心配しましたが、席には十分余裕がありました。
雪の夜にお好み焼きを食べに行く人はあまりいないかな。
ここも帰省の時に何度か来ている店です。
6人にしては鉄板がちょっと小さいですが、席は広いので余裕をもって座れます。
メニューは、お好み焼き、焼きそば、もんじゃ焼き、鉄板焼きなど。
トッピングや具が2種類、3種類のメニューもあるので好きな味で食べられます。
今回の帰省は食べたいものを食べようと思っていたので、ぶた＋いか玉(860円+税)を大盛り(+280円)で注文。
すぐに器に入った生地がやってきます。
器は小さいのでこぼさないように慎重に混ぜて、鉄板へ。
もう少し器が大きいと、グリグリまぜられるのにな～。
壁にかかっている砂時計をひっくり返して、落ちきったらお好み焼を反転。
上手にひっくり返せたので、大成功です。
ソースとマヨネーズなどをかけたら、完成！
ここまでできたら見かけは全部同じです(笑)
大盛りにしたので、お腹いっぱいになりました。
自分で焼いても美味しくできるのは、この店のウリの鉄板のおかげか、そもそも生地の味付けが美味しいのか？
自分が富山に住んでいた時にはなかった店ですが、すっかり故郷の味って感じです。