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全国の牡蠣が食べられる！
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ぷりっぷりっの牡蠣
美味しい牡蠣を食べたく富山まで行きました。
友人から紹介されて、
入善海洋深層水パーク内の 牡蠣ノ星さんです。
山国 長野県で美味しい牡蠣と言うと私の年齢からは広島の的矢、三重県などが頭に浮かびますが、果たして…日本海の牡蠣？？
事前にパンフレットを頂いてあり予習はして行きましたが、
このお店は日本全国からオイスターネットワークにより牡蠣が集まり、海洋深層水で浄化して美味しく頂くと言う事です。
午後1時過ぎに着きましたがお客さんは3〜4組。年齢層は若干高めでしたが若いお姉さんペア、カップルも後から入店。
かなり広いので、団体も予約出来そうです。
本日の牡蠣は、兵庫県相生市産、と説明がありました。
店内入り口には全国から来た牡蠣が深層水で浄化されながらイケスに入って居ました。
テーブルはBBQ方式に網があり焼き牡蠣等は自分で焼いて食べます。
こんなにぷりっぷりの牡蠣を初めて食べました。焼き立てがこんなにふっくらとみずみずしいなんて…
若い頃三重県で食べた牡蠣はこんなに太っていたかしら？
地元の美味しい居酒屋で季節に食べる生牡蠣は痩せすぎ！と、実感。。。
身の厚さが2〜3センチはあろう牡蠣！
他には牡蠣フライ、牡蠣の天ぷら、マス寿司、牡蠣の炊き込みご飯！
いや〜あ、これぞ牡蠣のオンパレード！
揚げ物は熱々で出て来ますが、フライより天ぷらが美味しかった…抹茶塩で頂きました。
季節限定で、牡蠣のラーメンや牡蠣のグラタンなど若い方々は召し上がっていました。
メニューが分かりずらかったかな…
コースのページなのか、一品料理、単品など、分けた方が分かりやすいと思う。
自分達が食べたい物が中々絞れませんでした。
さすが、深層水浄化！
臭みを完全に無くし、むしろ綺麗な深層水を牡蠣の呼吸に使いふっくらと甘みのある牡蠣に育てています。
牡蠣は育つ海、海水に味が最も左右されるらしく、本当に甘みのある牡蠣でした。
ご馳走様でしたm(_ _)m
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入り口
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焼く前牡蠣10個
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焼き牡蠣
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焼いていまーす
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ふっくら焼き牡蠣
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牡蠣フライ、タルタルで。
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牡蠣の天ぷら
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天ぷらの味付け
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紅鱒寿司オンザ牡蠣
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新鮮な紅鱒と牡蠣の燻製
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牡蠣炊き込みご飯
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入り口本日の牡蠣
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清潔な店内
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店内
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牡蠣以外にも迫力の大アサリ
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三重県の牡蠣
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入ってすぐのイケス
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パクチーこ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
牡蠣ノ星
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0765-76-0065 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北陸新幹線「黒部宇奈月温泉」駅より車で約20分 西入善駅から2,056m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
60席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 40台以上 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
予約時間 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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年に一度のお楽しみ…牡蠣丿星。
お天気が良く行ってきました！
海無し県長野県→富山県へ。
テンション上がりますね〜。
本日の牡蠣は北海道2箇所、岩手県、広島県からでした。
蒸焼き焼き牡蠣16個、
カキフライ、
生ガキ（今日は広島県産を注文）
入善町産のご飯
牡蠣は火が通るとかなり小さくなるので、生牡蠣が一番美味しいよ。
しかし、火を通して、「牡蠣しょうゆ」をかける食べ方にハマりました！！
しょうゆ自体に旨味が入っています。
思わずお土産に買ってしまいました。これをかけるだけで牡蠣の旨味が、味わえます。
それにしても海洋深層水で浄化した牡蠣は、身がふっくら、臭みもなくなり、むしろ牡蠣の旨味だけが残り本当に美味しいです。
もう、参りました。
お天気もよく、景色も最高でした。
ちなみに本日はテレビの取材が入るらしい…