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魚津・滑川 × 居酒屋 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、食べトドさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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食べトド口コミ18件フォロワー3人

4.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.5

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2016/06訪問1回目

4.5

料理・味5.0
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク4.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

居酒屋というより…

記念すべき初投稿。

何度か訪れているお気に入りの居酒屋…いや料理屋だな。

最近発売されたタイヤメーカーのガイドブックにも掲載される位に定評のある店です(魚津はかなりの掲載数)。

まず入店するとスタッフや店主の若さに驚く。なんでも京都で修行した店主が31才でオープンしたという。そして席に座るとロゴ入りのおしぼり(綺麗でおもむき有り)と前菜が出てくる。前菜はちょっとした料亭並み。メニューを見るとその品数に驚く。ドリンクも地酒は味の傾向を別けてラインナップしているらしく利き酒師のスタッフが丁寧に選んでくれた。ワインがやたら多いのは店主のこだわりみたい。本人的には完全に国産にして料理と合わせて提供したいと言っていた。

料理はまずはお造り。富山だけあって流石に鮮度抜群。魚は全て地物で自ら仕入れに足を運び自らしめる。圧巻だったのは甘鯛。仕入れてから処理をして2、3日ねかせてから卸したものを軽く塩をして更に１日、それを１時間ほど昆布の上にのせていたものを造りで頂いたが流石に唸りました。醤油ではなく『煎り酒』というもので頂くと更に旨みが増します。

そこからは和牛のミディアムカツにノドグロの酒盗焼き、半年間熟成させた鯖の塩辛、パルマ生ハムのサラダ。

最後は魚津では有名になっているバイ飯をいただきました。

連れはコシヒカリの自家製プリンを食べて驚いてましたが私はスイーツは苦手なので遠慮しました。

店主曰く「次回は出し汁メニュー食べてほしい」とのこと…

安心してください、また来ますよ。

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食べトド

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転食彩庵悠移転前の店舗情報です。新しい店舗は四季料理悠をご参照ください。
ジャンル	居酒屋、日本料理
住所	富山県魚津市釈迦堂1丁目15-15 M2000ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR魚津駅から徒歩3分　北陸自動車道魚津ICから車で5分魚津駅から154m
営業時間	■営業時間 17:00～23:00(L.O.22:00) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）