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魚津を代表する鱒の寿司
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店舗基本情報
| 店名 |
魚づ鱒寿し店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、郷土料理、弁当 |
|
予約・ お問い合わせ |
0765-24-3761 |
| 予約可否 |
予約可 出来れば来店前の当日予約がおすすめ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR魚津駅・富山地方鉄道新魚津駅から徒歩約７分 魚津駅から422m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1台分あり、店舗前に路駐も可 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
FAXでも注文・発送依頼は可。ファックス番号は |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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魚津から5分から10分程度のところにある有名店へ。
魚津って小さいながらも結構色々とある町で面白いですね。
こちらは線路沿いにあるので非常に分かりやすいです。
電話すると食べ頃を聞かれ、それに合わせて作ってくれます。
この日は一段（1,400円）で。
早めに予約しないと1段しか残らないそうです。
ご存知の通り竹のわっぱに笹の葉で包まれています。
開封すると裏返しになっています。鱒の生臭さがつかないように、なんだそう。
酢飯はそれ程多くはなく、その分鱒がたっぷり。大体3分の1位は鱒になってます。
扇一さん程じゃないけどかなりの鱒の量です。
鱒は生に近いけど全体的に気持ち酸味が強め。
奇麗なサーモンピンクの身は脂の乗りも程よく、うまく酢飯となじんでいます。
柔らかくて臭みも少なく旨味もしっかりあり、身と酢飯のバランスも丁度いい。
バランスでいうとここのものが1番好みかも。
いつ食べるか聞かれ、逆算して作ってくれるために食べるタイミングに注意。
しばらく寝かそうとしたら賞味期限切れちゃったりするから。
ちなみにその後、少し時間を置いていただいてみました。
鱒の生感が薄れ、酸味がかなり強くなります。
バランスが崩れたので、こちらのものは指定通りにいただくのが良さそう。
全国的には駅弁で有名な某店がありますが、
工場生産とは違う個人店の手作りますの寿しは一味違った美味しさがありますよ！