Name: 魚づ鱒寿し店
Address: 駅前新町701, 魚津市, 富山県, 9370051, JP
Telephone: 0765-24-3761
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.59

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snowdrop 口コミ3,019件フォロワー1,122人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2013/08訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

プロの言葉に感動『魚づ鱒寿し店』

富山の鱒寿司は店の数だけ味がある、ということですが…。

やっぱり源かな。とはうちの家族。昔から食べ慣れているのもありますが、
あんまり生々したのはどうも好みじゃないんですよね。

ただ、こちらは中でも評価が高いので一度は行ってみたかったお店。

念のため前日にお電話して、取り置きをお願いしました。
出られたのはご主人で（なかなか好感持てる対応）いつ食べる用か確認
があり、その日のランチのつもりだったので当日中と答えておきました。

予定通り、引き取ってすぐお昼に頂いたのですが、
鱒の身は脂乗りすぎ？なのか、なんだかオイリー＋酢の馴染みも悪くて
マリネか何かみたい。べちゃっと柔らかいだけのご飯との相性もよくない。

これは…正直、言うほどではないと思いました。

であまり食も進まず、残して持ち帰ったものを急に思い出したのが深夜。
そう言えば「当日中に」って仰ってたな。となると確かめずにはいられず、
起き出して一切れ摘んでみました。…あれ、なんか美味しいんですけど。

どこがどうとは言えないけど、お昼とは明らかに違います。
鱒と酢、ご飯の馴染み方、なんでしょうか。

鱒は肉厚とは言ってもちゃんと締まっていて、そこまで生々しさが悪目立ち
しません。ちょっと強めの塩加減もほどよく、いつも少しだけ醤油を垂らして
頂くのが好きなのですが、この場合は不要でした。

お寿司として頂くのにちょうどいいバランスになっていますし、
またそうなるよう逆算して作っておられる、ということですね。

すごい。やっぱりご主人の言った通りなんだなあ。
と当たり前かもしれないけど、プロの言葉にちょっと感動してしまいました。

ぎりぎり当日中（２時間ほど過ぎていたけど）に食べておいてよかった。
深夜なのに結局止まらず＾＾；、残り全部食べ切ってしまいました。

価格的にも、いつも食べている源の特選（鱒が厚めでジューシーさ重視）
が1800円、こちらは1300円（一重）ですから、アドバンテージありますね。

まあ買いやすさというのも現実問題として重要ですが、
もし魚津まで足を延ばせるのであればお薦めの、調和の取れた鱒寿司です。
※JR魚津駅は北陸新幹線開業に向け整備中。夜はキラキラ！これも必見？

その際は必ず、食べ頃を守ってくださいね＾＾。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	魚づ鱒寿し店
ジャンル	寿司、郷土料理、弁当
予約・お問い合わせ	0765-24-3761
予約可否	予約可出来れば来店前の当日予約がおすすめ
住所	富山県魚津市駅前新町701 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR魚津駅・富山地方鉄道新魚津駅から徒歩約７分魚津駅から422m
営業時間	月・火・水・木・金 08:30 - 17:30 土・祝日 08:30 - 17:00 日定休日 ■ 営業時間 ※売り切れ次第終了しますが、閉店時間まで予約受付しています。 ■ 定休日日曜（お盆・年末年始の臨時営業あり）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 1台分あり、店舗前に路駐も可

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
ホームページ	https://www.keison.jp/masuzushi
備考	FAXでも注文・発送依頼は可。ファックス番号は 0765-24-3770
初投稿者	TTT13（5）
最近の編集者	eki.n（65） ... 店舗情報（'24/04/05 19:06）たりらん（793） ... 店舗情報（'21/09/27 22:38）編集履歴を詳しく見る