営業時間・定休日を教えてください

[月] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [火] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [水] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [木] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [金] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [土] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [日] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [祝日] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [祝前日] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [祝後日] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 ■ 定休日不定休お店情報を見る

アクセス方法を教えてください

ライトレール富山港線「競輪場前」駅から徒歩5分。お店の地図を見る

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桝田酒造店（「満寿泉」）の桝田隆一郎社長からのご推薦もあり、初めてお邪魔いたしました。下條さんはブルガリア富裕層のプライベートシェフなど、海外富裕層とのお付き合いが深く、今年（2025年）11月から12月にはドバイへ。お料理はもちろん、話題も幅広くて面白く、3時間以上のディナーを堪能させていただきました。夜はフルコース1本でしょうか、「GEJO Full Course」（280... お店の口コミを見る

GEJO (競輪場前/寿司)

**2026**年1月
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公式

富山の魅力溢れる独創的な逸品を贅沢に満喫

GEJO

寿司WEST百名店2025選出店

3.78
口コミ 85 人
保存 7332 人

最寄り駅：

競輪場前駅

[ 富山 ]

ジャンル：

寿司

海鮮

予算：: ￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(2)
2. 料理(0)
3. ドリンク(21)
4. ランチ(0)
5. 写真(7)
写真2196
口コミ85
1. 口コミ(85)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

世界を“視た”熟練店主による、革新×温故知新の逸品に舌鼓。富山文化を愉しむ特別な空間で寛ぐ

海外を巡ったGEJOによる、独創的なアレンジがアクセントとして際立つ温故知新の一皿をお愉しみいただます。自身が出会った生産者による伝統食材を贅沢に活かしたオリジナルの料理や鮨をコースでご提供いたします。ドリンクはドメーヌのワインや地酒・ウイスキーなど幅広くセレクト。上質なお料理とのペアリングを存分にご堪能ください。店内は富山の伝統工芸品を使用し格調高い空間を演出。接待・観光にも最適です。
...

お店のこだわり

料理人

各国を巡った下條の独創性が光る、温故知新の一皿を贅沢に堪能

料理

最高級食材を使った鮨や一品料理を、コースで心ゆくまで愉しむ

ドリンク

上質なドメーヌや富山の酒造が手掛けた日本酒とペアリングを満喫

空間

伊勢神宮の御山杉を使った温もり溢れる空間◆特別なシーンに最適

コース

【GEJO Lunch Course】季節の料理や鮨・椀物などカジュアルに満喫できるランチコース。

コース詳細

23,000円 (税込)

【GEJO Full Course】季節のお料理や鮨・巻物など贅沢に堪能できるフルコース。

コース詳細

28,000円 (税込)

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口コミ？

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marie.○＊°+*

口コミ 666件フォロワー 1,067人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

美味さが止まらない！最高すぎる握りの数々

富山の粋な鮨処、その名もGEJO。名前が尖っていてカッコいい...！驚いたのは一品一品の新しさとそのクオリティ。これまで結構お鮨屋さんを巡ってきた方だと思いますが、個人的な鮨経験の中でもかなり素晴らしい。ラディカルかつオリジナリティあふれる創作鮨はどれも傑作、最高でした！　もし東京や博多にあっても、トップクラスの鮨屋になるはずです。・白エビ最近は数も少なくなってきた貴重なエ... 詳細を見る

104？

2024/10 訪問

1回
jazzmaster1965

口コミ 390件フォロワー 523人

ピックアップ！口コミ

富山の幸を創作寿司でいただく

富山方面で一泊することになり、美味しい寿司を求めてこちらに。事前情報を入れてなかったので、食材にも器にも拘りがとんでもない創作寿司の数々に驚愕…。こんなに歯ごたえのある甘海老を食べたことがない。シャリに甘海老の卵が混ぜてあり、風味がとても良い…。江戸前では目にすることのないメジナやメ... 詳細を見る

28？

2025/12 訪問

1回
褐色の無

口コミ 442件フォロワー 2,717人

下條貴大シェフによるイノベーティブ。愉しい時間を過ごさせていただきました！

桝田酒造店（「満寿泉」）の桝田隆一郎社長からのご推薦もあり、初めてお邪魔いたしました。下條さんはブルガリア富裕層のプライベートシェフなど、海外富裕層とのお付き合いが深く、今... 詳細を見る

162？

2025/10 訪問

1回

口コミをもっと見る（85人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	GEJO
受賞・選出歴	寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 WEST 百名店 2025 選出店
ジャンル	寿司、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5595-9365
予約可否	完全予約制営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。 24時間一休/ポケットコンシェルジュにてオンライン予約が可能です。 Reservations can be made online at Pocket Concierge 24 hours a day. Pocket Concierge提供24小时网上预约。
住所	富山県富山市東岩瀬町180 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ライトレール富山港線「競輪場前」駅から徒歩5分。競輪場前駅から475m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 ■ 定休日不定休
予算	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料15％

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 3台分ご用意ございます。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	お子様の来店は事前に店舗までご相談ください。
ホームページ	http://gejo.jp/
公式アカウント	https://www.facebook.com/gejo.jp/ https://www.instagram.com/gejo_taka/
オープン日	2020年1月10日
電話番号	076-471-8522
初投稿者	柏原光太郎（53875）

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フルコース
観光
ランチコース
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富山文化

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富山県内で絶品寿司を！回転寿司から高級店まで人気店29選

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食べログまとめ編集部

料理人各国を巡った下條の独創性が光る、温故知新の一皿を贅沢に堪能

世界各国を巡った下條が手掛ける、伝統を継承しつつ独創的な発想を落とし込んだ温故知新の一皿をお愉しみいただけます。素材は富山の昆布や老舗麹屋さんの味噌など、厳選された上質なものを使用。GEJO自身が出会った生産者とコラボ商品などを手掛け、ここでしか食べられない唯一無二のコース料理を提供。確かなこだわりが詰まった、洗練された味わいをぜひご堪能ください。

料理最高級食材を使った鮨や一品料理を、コースで心ゆくまで愉しむ

当店はコースのみをご提供。自然によって生み出された最高級食材をふんだんに使った、鮨や一品料理を心ゆくまでご堪能いただけます。またお料理を乗せる器はすべて、富山の作家さんや下條が手掛けたものを使用。日本が誇る伝統工芸や文化まで、お食事と共に存分にお愉しみください。

ドリンク上質なドメーヌや富山の酒造が手掛けた日本酒とペアリングを満喫

お料理とのペアリングが満喫できる、多彩なドリンクを取り揃えてります。ワインは下條が尋ねたブルゴーニュやピエモンテで、日本人の作り手が手掛けたドメーヌをはじめとする選りすぐりの物をご用意。また日本酒は富山・桝田酒蔵の「満寿泉」や白岩酒造の「iwa」などこだわりのラインナップが魅力。どうぞ心ゆくまでお好みの一杯に浸ってみてはいかがでしょうか。

空間伊勢神宮の御山杉を使った温もり溢れる空間◆特別なシーンに最適

当店は競輪場前駅から徒歩5分と好立地。内装には伊勢神宮の御山杉など国産杉をたっぷりと使用し、和の温もり溢れる空間をデザインしております。また装飾には富山の作家さんが手掛けた作品を使い、伝統工芸品や受け継がれてきた文化を感じられるのも魅力。カウンターに8席を設えた上質な店内で、接待や観光など特別なひとときをお過ごしください。

GEJO - 競輪場前（寿司）

GEJO