食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
扇一 ます寿し本舗
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-491-0342 |
| 予約可否 |
予約可 購入当日、営業の確認した際に、予約分で売切と案内された |
| 住所 |
このお店は「富山市東田地方町1-3-19」から移転しています。 |
| 交通手段 |
富山地方鉄道 市内軌道本線 小泉町停留場からすぐ。 小泉町駅から21m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
2016年10月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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富山から大阪に戻る際にこれまた鱒寿司の有名店のまつ川さんと併せて購入しました。
昼はまつ川、夜は扇一という鱒寿司尽くしの１日。
前日に予約していたのでスムーズに購入。
店内に入るとお酢の匂いがプーンとします。
お酢好きとしては良いけれど苦手な人は店にも入れないのでは(笑)
さて、夜に主食兼つまみとして実食。
期待通りの肉厚感にまず驚きます。
今までのキヨスク等で買ってた鱒寿司とは別物と思えるくらいの身の厚さと脂ののったこってり感。
当方写真ではそこまで身の厚さは伝わりませんが、厚さにムラがあるので身とご飯が半々くらいになってる所がほとんどです。
そこまでお酢はきつくなくて身のレアな旨みを存分に味わうことが出来ます。
お昼に食べたまつ川さんの方が全体的なバランスが取れていたように感じますが、こちらはとにかく身の厚さとこってり感のインパクトが大きい。
さすがに昼夜と続けて鱒寿司だったので、味変でチューブの山葵を付けてみるとコレが当たり。
こってり感が爽やかピリリとなってより一層お酒に合います。
身の薄い鱒寿司だと山葵に負けるでしょうけどこちらのならちょい足しに負けない力強さがあります。
インパクトの扇一さん、バランスのまつ川さん。
何れも今まで食べた鱒寿司のレベルを遥かに凌駕する代物でした。