Name: 鱒の寿し まつ川
Address: 旅籠町2-10 西森ビル１Ｆ, 富山市, 富山県, 9300069, JP
Telephone: 076-494-9200
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.63

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デラホーヤ口コミ1,796件フォロワー1,936人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2020/08訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ますの寿しの味比べ『まつ川』編

今回の富山県・石川県を巡る旅の中で是非試みたいと思ったのが、富山の代表的な郷土料理「ますの寿し」の食べ比べです。

富山市内には、ますずしを作っているお店が20軒以上ありそれぞれお店が独自のスタイルと味を競い合っています。

そして、「昔ながらの伝統的な味」と「生に近い脂がのった鱒」のますの寿しがあり、トレンドとしては「生に近い脂がのった鱒」が最近人気の様です。

先ずは2010年創業の新進気鋭の富山市旅籠町にある【鱒の寿しまつ川】で、後者の「生に近い脂がのった鱒」タイプです。

お値段ですが、一段重ねの￥1600と二段重ねの￥3100の2種類のみで、一段重ねの￥1600を購入しました♪

『まつ川』のますの寿しは、チリ産のサーモントラウトを使用していて、見た目も綺麗なサーモントラウト独特に紅色で食欲をそそぎます。

木箱を開くとすし飯が現れ、逆さにして頂きます。

ますの寿しは、肉厚で生感があり熟成した美味さです(^^♪

以前ご紹介した『扇一ます寿し本舗』が、「生に近い脂がのった鱒」を前面に押し出した直球派のますの寿しだとしたら、こちら『鱒の寿しまつ川」』はますの寿しは、生系の鱒とシャリの美味しさを上手くハーモニーさせた技巧派といったところでしょうか。

チリ産サーモントラウトと富山の「てんたかく」というお米の相乗効果でお味をアップさせた技巧派のますの寿しではないでしょうか(^^♪

「ご馳走様でした」

8

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鱒の寿し　まつ川
ジャンル	寿司、郷土料理、弁当
予約・お問い合わせ	076-494-9200
予約可否	予約可
住所	富山県富山市旅籠町2-10 西森ビル１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	大手モール駅から240m
営業時間	月・火・水・木・金・土 07:00 - 17:30 日定休日 ■ 営業時間売り切れ次第終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay）
サービス料・チャージ	PayPay支払いも可能

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	http://matukawa.biz/
オープン日	2010年6月5日
備考	地方発送は、電話かＦＡＸで、代金引換にて対応して頂けます。
初投稿者	三五十五（3）
最近の編集者	mzkem（6） ... 店舗情報（'21/09/29 01:05）はるやな（0） ... 店舗情報（'21/07/11 07:23）編集履歴を詳しく見る