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苺大福。
隠れ家的な和食屋さん。
富山県庁の近くにあります。お店は知らないと気付かないくらい目立ちませんが、中は綺麗です。
ランチ(5500円):
①ホタルイカ、炙った帆立等を胡麻のペーストで。このペースト美味しいですね。
②椀物:はまぐりのしんじょの御吸い物。お出汁は鰹と蛤でしょうか、落ち着いた美味しさです。
③お刺身:マグロ、海老、昆布締め、もう一つは普段あんまりお刺身で食べないお魚だった気がしますが、美味しかったです。富山のとろける海老が好きです。
④のどぐろの焼き物:のどぐろは結構脂が多いですが、木の芽のペーストであっさりと頂けました。
⑤ふぐをポン酢で・・・定番の組み合わせだと思いますが、フグの淡白なお味にポン酢を合わせると、フグの味って分からなくなりませんか?
⑥お食事:やや硬めに炊いた筍御飯と、貝の御吸い物。
⑦苺大福とコーヒー:不意打ち的に美味しかったです。非常に立派な苺に目を取られましたが、頂いてみると、何かコクがあって、非常に一体感のある苺大福でした。
苺は酸っぱさより甘さが目立つタイプで、餡はわざと甘さを控えています・・・巷には、餡の甘さのせいで苺の酸味が目立ち過ぎる苺大福も多いですよね。そして、苺と餡子を一体化させているのが、薄~い白い層、実はホワイトチョコでした。これが意外に苺と餡子と相性バッチリで、しかもコクと言うか深みのある感じの、初めて食べる苺大福に仕上がってます。
ここの苺大福、売ってあったらお土産にしたいです。
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Hannibal Barca
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店名 |
内幸町 雲鶴(うんかく)
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
076-442-5489 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
富山地方鉄道富山市内線県庁前電停徒歩3分 県庁前駅から131m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、VISA、Master、Diners) |
席数 |
20席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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隠れ家的な和食屋さん。
富山県庁の近くにあります。お店の入口は知らないと気付かないくらい目立ちませんが、雰囲気があり、中も綺麗です。お料理は四季折々のもので、この日はランチ(6品7000円)に行ったところ、雛人形のある個室に通されました。
ふぐとふぐの白子の酒蒸し:寒い日に伺ったので、温かいのから始まると心遣いが嬉しいです。白身ながらフグは旨みしっかり。そして、椎茸も地味に食べ易く美味しいです。
帆立しんじょう:炙ったカラスミがトッピングされてて香ばしく、ふわっとしたしんじょうに、大きくカットされた帆立が旨いです。1品目に続き温まります。
お造り:とろける甘えび。如月王(魚津寒カワハギ)。サヨリ、マグロ、鯛の昆布〆も好きです。
ノドグロ:脂の乗ったノドグロの焼き物も良いですが、添えられたフキ味噌と炙ったカラスミがねっとりと美味しいです。
牛ホホ肉のシチュー:和食のお店ですが、これが専門店並みに美味しかったです。しっかりとお肉しつつ柔らかで、小さな一切れだけのパンで残さず頂きました。
お食事・あさりご飯:ご飯はアサリの出汁が効いているだけでなく、贅沢にアワビをトッピング。更にアワビの肝のかけ汁がアサリご飯に合ってて美味しいです。
苺大福:大きな紅ほっぺは甘酸っぱく、目の前に置かれた時点で凄く良い香りがしてワクワクします。これとやや塩味のある餡子を融合させている薄いホワイトチョコの層が、苺と餡子との相性バッチリで、コクと言うか深みのあるこのお店だけの苺大福になってます。マイベスト苺大福です。
このお店のお料理は、しっかりと素材の美味しさがありつつ、押しつけが無く、白子、アワビの肝、カラスミ、椎茸、人参といった、好きな人は好きだけど、人によっては苦手なものも食べ易く料理されていて、心遣いを感じます。
また、イチゴ大福は持って帰りたいレベルですが、お昼は忙しくて難しいそうです。夜なら予約してくれたら準備しますよとの事。