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店名 |
高田屋
|
---|---|
ジャンル | 寿司、郷土料理、弁当 |
予約・ お問い合わせ |
076-432-4774 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
富山地方鉄道富山軌道線「丸の内」停留場から徒歩4分 丸の内駅から178m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ | |
オープン日 |
1872年 |
備考 |
高岡市に同じく「高田屋」 http://r.tabelog.com/toyama/A1604/A160401/16005845/ という店があるので注意 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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百貨店等で駅弁フェアや物産店を見つけると、「ますのすし本舗 源」を購入しては小酒を楽しんできた(笑)。
しかし、富山出張時に「扇一」の鱒寿司を食べて衝撃を受け、脳漿が飛び散った。
明らかに違う系統の鱒寿司を食べたと感じたのである。その奥の深さに強い興味を持った。
といったところで、ペコえもん隊長、富山鱒寿司のパトロール第2弾に行って参りました。
敬━━〆(。・ェ・。)━━礼!
これは愛する読者様のためのパトロールである(力説)。
決して自分が食べたいからではない。ヾ(・・ )ォィォィ
第2弾で訪れたお店は以下の通りである。
・高田屋→せきの屋
「ますのすし本舗 源」の鱒寿司がスタンダードというのは頷けるだろうと思う。
なので、今回の食べ比べパトロールの基準を「特選ますのすし」とさせていただく。
ここから先が鱒寿司の個別レビューとなる。
高田屋が創業した明治5年(1872年)は日本が太陽暦に切り替わった年である。
廃藩置県の翌年と言ってもいいし、征韓論の前年と言ってもいいからすさまじい。
なんと144年も続いている鱒寿司界の超老舗、重鎮である。
きときと市場とやマルシェの「富乃恵」でも購入できるが、折角なので店頭まで行ってみた。
驚いたことに、創業明治11年のせきの屋の真向かいに、創業明治5年の高田屋が鎮座していたのである!!
まずは高田屋に2016年7月某日12時半頃に初訪問した。
メニューは以下の通り。
・鱒の寿し(一重):1400円
・鱒の寿し(二重):2700円
鱒の寿し(一重)を購入し、その後、せきの屋を経由して、富山城前で立山片手に食ってみた。
レア(生)感を前面に出す新興鱒寿司店とは違って、オーソドックスな鱒寿司という印象を受けた。
「ますのすし本舗 源」の鱒寿司に近いと感じた。
鱒寿司の作りもすごく丁寧な感じで、鱒のレア加減、酢の締め加減は穏健でバランスがとれていた。
また、寿司めしがモチモチしており、昔ながら手法の押し寿司を喰った気がした。
今でも地元に愛されるというのが理解できた気がした。
立山にも合う~~~~~~っ。
これからも長く歴史をつないでほしいと強く感じた(大泣)。
以上、これにて高田屋さんのパトロール終了。富山鱒寿司の安寧、異常無しであります。
敬━━〆(。・ェ・。)━━礼!