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えっ！？真っ白？
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170413木 富山 青山総本舗 実食！
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170413木 富山 青山総本舗 ひっくり返しました
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170413木 富山 青山総本舗 オープン！
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170413木 富山 青山総本舗 開け方はこれでいいみたい
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170413木 富山 青山総本舗 鱒乃寿し（一段）1,400円
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170413木 富山 青山総本舗 一段と二段
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170413木 富山 青山総本舗 説明書き
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170413木 富山 青山総本舗 食べ方
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170413木 富山 青山総本舗 外観
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つら
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店舗基本情報
| 店名 |
青山総本舗
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、郷土料理、弁当 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-432-5324 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR西日本 北陸線 富山駅 徒歩３分 新富町駅から100m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017年4月 富山、大阪出張 1日目の昼食
富山、新幹線ができてから初めて降り立つ富山駅。
まだ3年ぶりぐらいなのに様変わりした感じがしますが駅前の風景は懐かしい。
出張が決まってからお昼は久しぶりの鱒寿司と決めてました。駅近くにある老舗に向かいます。
セントラム沿いにある建物は趣がありますね。仕事の前に一つ購入したら駅前に戻りCICビルの中でぱっと広げて実食です。
● 鱒乃寿司 1,400円
包装紙を解くと、焼き印の入った蓋が現れます。
素直にとってみたら、？。真っ白じゃん！ご飯だけ？表裏間違えた？と思いますがな。
でも添えられた小さなト書きを見るとこれで正しいみたい。鱒寿司といえば笹の葉もつきもの。
説明文によると笹の葉も一緒に切るらしいです。でも付いてるプラスチックのナイフじゃ切りにくいよね。
もう一回裏返してピンクの鱒を見てから切り込みました。
円形の型にナイフを入れる感じは、なんかホールのケーキを思いおこします。
さて、久しぶりの鱒寿司。ぎゅっと詰まった寿司とあっさり目の鱒の味わい。美味しいな。
飽きの来ないタイプです。改めて一段でもこれを一人で食べるのにはボリュームがあるものだ。
なんとなく炭水化物を減らしたほうがいいのかなんて意識した食生活でしたが、ご飯大好き人間には満足を得られる食です。
始めに6等分または8等分に切り分けて、あとはバクバク食べる。胃にずっしり溜まりました。この後の仕事大丈夫かな。