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鮮やかな桜色の鱒、深い緑の笹のコントラストがいいね、富山の鱒乃寿し♪
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店舗基本情報
| 店名 |
青山総本舗
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、郷土料理、弁当 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-432-5324 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR西日本 北陸線 富山駅 徒歩３分 新富町駅から100m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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富山に行ったので、お土産に鱒乃寿しを買おうと駅前の青山総本舗さんに行きました。
富山駅（現在工事中）正面口から徒歩５分くらい♪時間なかったので助かりました^^
縦にして平気かな？と不安になりながら持ち帰り、帰宅後さっそく開けてみました。
なるほど、竹枠で挟まれてゴムでしっかり固定されて押されているので大丈夫でした☆
開けるとき注意ですね（私だけか？笑）。竹を巻いてるゴムを片方外したら…
もう片方は固定されてるもんで、竹がベチンっと顔を直撃しかけました(゜ロ゜;危
ふたをあけて、笹をめくってまたびっくり。鱒がない！
どうやら、鱒乃寿しには上下逆さになっているパターンもあるらしいですね～f(^^;
ひっくり返して、やっと想像していた鱒乃寿し。
鮮やかな桜色の鱒がキレイですね～、笹の緑が深くていいわー^^ 素晴らしい☆
さっそく食べてみました。
ん？あら、想像より酸味は少なくて穏やかな味ですね。鱒は昆布だしがきいて上品です。
全体的に薄味でそんなに主張はないですが、穏やかに上品においしかったです。
ご飯の締まり具合もよかったです！ほんの～り笹の香りもいいですね～。
少し残して冷蔵庫に入れましたが、やはり冷蔵するとご飯固くなりますね、当日がおすすめ♪
ネットで、青山さんは酸味が強めと見たように思うのですが、酸味を殆ど感じません。
ただ、購入時に知人にも発送したのですが、知人は酸味がきいていい！と言ってました。
むむ、ものによるのかどうか…？もしくは、他の鱒乃寿しと比べてそうなのかな？
季節によって締め具合も違うそうですしまた食べて確認かな♪
他のお店のも食べて、食べ比べしたいものです^^
初めての鱒乃寿し、富山の素敵な食文化を味わえてよかったです(*´∀｀) ごちそうさま♪