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平日13:30〜 白えび、アオリイカ、赤むつ(のど黒)、黒むつ、紅ズワイガニ、サクラマスなどを堪能
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shigeのヒトリゴト
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shigeのヒトリゴトさんの他のお店の口コミ
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店名 |
掲載保留
鮨し人(すしじん)
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受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
富山地方鉄道富山市内線(路面電車)小泉町電停から徒歩約15分 / 富山地鉄バス 太郎丸口(たろうまるぐち)、西田地方(にしでんじがた)両バス停から徒歩約5~7分 西中野駅から934m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
18席 (カウンター10席、座敷席8席) |
---|---|
個室 |
有 (8人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店舗前に4台、道路を挟んだ向かいの「とりさき眼科」の裏に8台、以上12台分 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
オープン日 |
2005年4月 |
備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/sushijin |
初投稿者 |
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富山市新根塚町にある寿司店。
なかなか予定がつかず予約が取れなかったが、ミシュラン1つ星獲得後にようやく予約が取れてひとりで訪問。
カウンター席には当方と他3組6名の合計7名で13:30のコースがスタート。
写真は出された順番にアップ。
赤酢のシャリは思いのほか違和感なし。
アオリイカの焼き物(1万円のコースだとうなぎの白焼き)とは穴子の握りは写真撮り忘れ。
特にアオリイカと黒むつの握り(昆布締め、炙り)、のど黒の串焼きが絶品。
料理説明の声が小さく聞き取りづらかったのが残念。
今度はお酒も一緒に楽しみたいです。
参考:ゴ・エ・ミヨ2021で15トック
ミシュランガイド北陸2021で1つ星
追記:大将が回転寿司スシローのメニューを監修されたとお話されたとおっしゃってました。
ネット検索したところ、該当する記事を確認しましたので書き加えておきます。
スシロー「匠の一皿」第二章スタート 富山の超人気寿司店などとコラボ。
「匠の一皿」はスシローが名店の匠とタッグを組み、「回転すしの常識を超える逸品」を提供するプロジェクト。
第二章となる今回は、「鮨し人」、「respiración(レスピラシオン)」、「イチリン ハナレ」の3店が参加。食べログのランキングで富山県、石川県、神奈川県の1位となった名店。