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北陸が誇る海の幸を必殺必中の一食一握に凝縮。
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勝沼郁哉
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
鮨し人（すしじん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
富山地方鉄道富山市内線(路面電車)小泉町電停から徒歩約15分 ／ 富山地鉄バス 太郎丸口(たろうまるぐち)、西田地方(にしでんじがた)両バス停から徒歩約5～7分 西中野駅から934m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席、座敷席8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗前に4台、道路を挟んだ向かいの「とりさき眼科」の裏に8台、以上12台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
2005年4月 |
| 備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/sushijin |
| 初投稿者 |
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前々日に予約サイトを見たら一人様の席がたまたま空いていたので突撃。
富山駅から路面電車的なので丸の内なる駅まで行き、そこから歩き。
店内は広々とした老舗の町寿司って感じなんだけど、雰囲気が既に美味しそうなもの出てきそう。
食事はおまかせのみ。
満寿泉ペアリングもあったが、あまり量が飲めないのでわがままを言いハーフでお願いした。
バン茶で炊いた真蛸、梅貝、水蛸
白海老
鯛ゴマ和え
富山海老（ぼたん）しゃぶしゃぶ
かわはぎ肝和え
茹でほたるいか醤油漬け
ほたるいかジャーキー
白子ソース、紅ズワイ、白子、うに、出汁漬けいくら
うなぎ白焼、黒い塩、塩昆布和え
あおりいか
富山さくら鱒
とらふぐ、のどぐろ雌、ねぎ、しゃぶしゃぶ
ひらめ昆布締め、すだち
のどぐろ雄、かに
中落ち塩釜
魚血と骨と塩のみ汁
塩釜中とろ
毛蟹、はたでうに
穴子
塩アイスもなか
宇治の抹茶
怒涛の地物に舌鼓を打つ。
もうここに来れば富山の海産物は事足りてしまうのではと安直に思ってしまう。
それほどに北陸を凝縮した一食。
ペアリングも満寿泉縛りで、途中に出た緑の酸味があるやつが特に良かった。
おまかせコースにハーフの満寿泉ペアリング（わがまま）で大体22000円。
東京の寿司価格に麻痺してるのか、とってもコスパ良く感じる。
富山に訪れた際は是非。