糸庄 本店
（いとしょう）食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
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「海老天」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 124 件
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...
ビール飲みたくなるね〜
他の具材は海老天、赤巻き、えのき、ネギ、そして半熟に仕上げた玉子
海老天は衣薄く身はプリっと
玉子は黄身とうどんを絡ませてっと
美味いわ〜
熱々のもつ煮込みうどんに大満足...
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カレーもつ煮込みうどん、卵 富山県のソウルフード！煮込みうどん専門のうどん百名店！
...
うどんは海津屋さんの手延氷見うどん！
平打ちの太いうどんでツルツルシコシコ！最後までうどんがダレる事はなく旨いです。
具材はモツ、海老天、富山かまぼこ、エリンギ、ネギ、卵！
大量に入ったモツは丁寧に下処理されていて臭みを感じず、じっくり煮込まれて柔らかくて旨い！
そしてスープが染みたカレー味の海老天がたまりません！
味変は卓上の一味をふって卵の黄身を潰して！
最後まで熱々を幸せの完食完飲です...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：https://xn--88jtb2b9cgc8sdee4yf22343aopua.net/2024/03/22/itosyou-honten/
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...
コンロ正面カウンター、ベスポジ！！
8割のお客さんが注文するモツ煮込みうどんが人気やけど、残念ながらモツ苦手な私はいつも鍋焼きうどん。海老天が1本乗ってます。880円。
でも今日は大海老2本の天ぷらうどん＼(^^)／
はるばる来たし！歩いてきたし...
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...厨房で強火にかけられぐつぐつ煮込まれ、カウンター席に熱々で提供されたのが印象的。具材の白モツはたっぷりと入っており、海老天やかまぼこ、ネギ、えのきといった具材も贅沢に用いられていました。これらが氷見うどんのクタクタにもちもちとした食感と絶妙にマッチし...
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...分ほど並んで着席できました。
目の前の厨房で強火でぐつぐつ煮込まれた鍋が、そのままカウンター席に熱々で提供されます。
たっぷりの白モツや海老天、かまぼこ、ネギ、えのきなどの具材、クタクタもちもちの氷見うどんに、味噌と醤油ベースの汁がしっかりと染みていました。
卵は程よくトロトロなので...
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...待機中に注文は決めておく。
14台はあろうかというガス台にズラリ並ぶ土鍋をベテラン店員さんがベストな火入れで次々さばく姿も圧巻。
豚もつと海老天の入ったカレー煮込みうどん、卵とライス付きをオーダー。客のほとんどがライスを付けてる...
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...ひっそりとした感じ。
10分程で着丼。
熱々グツグツの鍋に入ったうどんへ添えられるのは、もつ、海老天、蒲鉾、エノキ、ネギ。
みな小さい頃から食べているのだろうな。
フウフウ言いながら静かな時間が過ぎて行く...
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...分ほど待つとグツグツと煮立っている鍋が出てきました。味噌とニンニクが香る匂いが食欲をそそります。
具材には、もつ煮込みに加え、かまぼこ、海老天、えのき、ネギなどが入っており、見た目にもボリュームが感じられます。
スープを一口味わうと、味噌ベースの味わいにほのかなにんにく風味が加わり...
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...円。
ライス（小） 160円。
うまい。
あっさりとした味噌のツユに、臭みの無いモツがたっぷり入っている。
モツ、海老天、赤巻、ネギ、エノキが入っている。
車は店前と奥の駐車スペースに停められる...
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テレビでも取り上げられる、モツ煮込みうどんの老舗名店❗行列のお店ですが、意外と回転が早いので、並ぶ価値ありですよ〜❗
...具材や味付けの変化のみです。カレー味、なんてのもありました。同行の母は、モツが苦手とのことで、海老天煮込みうどん￥1,200にしてました。私の席の前が、盛りつけの下準備をするところだったので、観察していたのですが、私がオーダーした、「モツ煮込みうどん」は、モツ煮込み、海老天一尾、ネギ、エノキが入ります。母がオーダーした「海老天煮込みうどん」は、モツ煮込みの代わりに、海老天がもう一尾入るみたいです。
ただ、待っている間、作るのを見ていると、笑いが止まらなくなって...逆に浮いてもいないということで、お出汁との相性を十分に考えてのことかなぁ？海老天も、このお出汁に浸かれば、全然油っこくなく...
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基本のもつ煮込みうどんのスープがカレー味になっています。
たっぷりのもつとエノキダケ・海老天・カマボコ・ネギが入っています。
カレースープとモツとうどんが良く合い、またモツの臭みなどまったくないので
とっても美味しいもつ煮込みうどんです...
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もつ煮込みうどん(1000円)生たまご(100円)ライス 小(100円)かまぼこ(400円)お酒(440円)！
...
歯ごたえと弾力のあるお餅の様な食感が特徴とのこと。
ジャンクな味噌スープを纏ったつるつるもちもちな食感がたまらない。
具材は、赤巻と海老天とたっぷりなもつ。
もつは、ちょっと臭いが気になりますが、ニンニクの風味と合わさると、これもまたよし...
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スープは少しピリ辛の醤油味噌風味。
麺もご飯もめちゃめちゃ進む味笑
麺はコシの抜けたモチモチ系。
モツ煮もうまいし、海老天も嬉しいし最高デッス！
あっという間に夢中で食べてしまった。
寒い時期はヘビロテしたい
そんな富山のソウルフードでした♪
ご馳走でした...
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モーレツに煮立っているので、木の板の上に、汁がドボドボとこぼれてます。
土鍋の中には、たっぷりのモツ、斜切りのネギ、海老天、赤巻かまぼこ、
そして汁の熱さで表面が白くなった卵が入ってます。
モツの旨みが溶け込んだ味噌ニンニクの汁がメチャクチャ旨い！
太めのうどんは、富山名物の氷見うどん。
これが実に長～い！
煮込んでも麺が伸びず、しっかり味がしみてます。
海老天は汁がシミシミで衣がふよふよになってます。
ナルトみたいなのは、富山名物の赤かまぼこ...
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一味唐辛子もアクセントになっていていい！
うどんは平く太麺。味噌とおこげが美味しいんですわ〜。
富山らしいぐるぐるの蒲鉾もいいですね。
海老天も衣にスープが染み込んでいて最高でした！
お土産用の冷凍のもつ煮込みうどんも1,200円で販売中。
別途送料はかかりますが...
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店舗基本情報
| 店名 |
糸庄 本店（いとしょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
076-425-5581 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・富山市内軌道線「西中野」電停より徒歩8分 西中野駅から573m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
41席 （カウンター15席、テーブル4人席×4、座敷5人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台以上駐車可 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1972年 |
| 備考 |
店内で食券を購入して、店員に渡してから行列に並ぶ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[火]
定休日
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[日]
11:00 - 15:30（L.O. 15:00）
17:00 - 23:30（L.O. 22:00）
■ 定休日
火曜・第1、3水曜（火曜日が祝日の場合は営業。翌日水曜日休業日） -
アクセス方法を教えてください
・富山市内軌道線「西中野」電停より徒歩8分
・国道41号線 城南公園前交差点そば
・富山地鉄バス「花園町(郊外方向)」または「太郎丸口(富山駅方向)」停留所より徒歩1分 -
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週末のランチ
月曜日の仕事に備えて富山前泊です
折角の富山ですから早めに入り市内をジョギング
桜がまだ残っておりますね〜
花びらが舞い凄く素敵だわ
市内を流れる松川には綺麗な花筏にも出会えて満足！
腹も減ってきたのでランチです
城南公園近くの「糸庄 本店」さんへ
行きたかったんですよね
目当ては当然もつ煮込みうどん！
13時前の訪問で行列が30人以上〜
凄い人気ですね
...
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...さいごまでたんのうできるわん。かまぼこは富山のぐるぐるたいぷわん。ロコてきにはもっとぺらぺら薄々でも良きわん。ただ、海老天はもうしわけていどだとはおもうわん。
それにしてもこんなにモツが味わえるならご飯もちゅうもんしておけばよかったわん...