糸庄 本店
（いとしょう）食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
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もつ煮込みうどん
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店舗基本情報
| 店名 |
糸庄 本店（いとしょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん WEST 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん |
| お問い合わせ |
076-425-5581 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・富山市内軌道線「西中野」電停より徒歩8分 西中野駅から573m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
41席 （カウンター15席、テーブル4人席×4、座敷5人席×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 20台以上駐車可 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1972年 |
| 備考 |
店内で食券を購入して、店員に渡してから行列に並ぶ。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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北陸へ来ました。生まれて初めて富山へ来ました。ランチで検索したら百名店発見！ということで初訪問です。富山インターから富山駅へ通じる道の右側(富山駅からだと左側)にあります
お店の外には７～８人の人が佇んでいて、待ち？でしょうか？まずはお店に入って食券を購入します。私は代表メニューである、もつ煮込みうどんを購入しました
店員さんに食券を渡すと番号札を渡されて、番号が呼ばれるまで待ちます。店内の待合には１０人くらい待っていました。ただ、流れはいいので待合での待機は１０分程度でしたが、席についてから２０分位待ちました。煮込みうどん自体が時間のかかるので、仕方がないところですね
厨房は３０個のコンロがあり、２７個に火が入っており、２４個くらいで調理中。１０分くらい煮込んで、モツを投入。そこからさらに１０分程度煮込んで出来上がり
席に着いたときに置かれている木の台に激熱の煮込みうどんを載せて提供。グツグツの煮込みうどんはインパクトありますね～
うどんはこれだけ煮込んでもヘタれない、ツルっとしてコシがある麺です。このうどん、旨い。スープはサラッとしたチゲ味噌で、程よいピリ辛感でバランスのいい味。軽く火傷して後味感は麻痺していますが、うま味調味料は使っていない感じで後味もいいです。ナルト巻きのようなカマボコがイケてる旨さでした
カウンターは私の体格には狭く、隣の人と当たってしまう感じなので、ゆっくりは出来なかったですねぇ．．．
人気のほどがよくわかる味でした