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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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気になる鮨屋(握りのみ)
前々から気になっていた鮨屋を訪ねました、この店はミシュランガイドで一つ星を獲得しています、星を獲得する前から気になっていたけど足が向かなくて今日になりました、前日に駄目元で予約電話を入れたところスンナリと予約できました、電話で注文内容を聞かれたので、お任せはと問うと10,000円からですと、ん?、他にはと問うと、ランチ握りで3,000円/8貫、4,000円/10貫、5,000円/12貫がありますとのこと、そこでランチ握り4000円/10貫をお願いした、そして以下が供されたランチ4,000円の内訳である、
最初に茶碗蒸し(鰻他入り)
1貫目.ヒラメ(熟成されている)
2貫目.ヒラメの昆布締め、旨い
3貫目.アオリイカ
4貫目.小肌(良い締め具合)
5貫目.しめ鯖(締め具合は良し)
6貫目.ブリ(5日間熟成)
7貫目.赤身(肉厚で中々だ)
8貫目.真鱈の白子
9貫目.イクラ醤油漬(甘口の味つけだ)
10貫目.煮ハマグリ
11貫目.虎河豚の白子(クリーミーで旨い)
12貫目.煮穴子
口直しの玉子
巻物、干瓢巻(涙干瓢、ワサビが効いて涙が出そうだが、僕的には干瓢は甘すぎ)
デザート、水菓子(葛)
以上で4300円/内税だった、お腹も満腹でCPは最高ランクだろう、約1時間の鮨ランチでした。
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montclim
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montclimさんの他のお店の口コミ
店名 |
鮨 難波(【旧店名】寿司割烹・難波)
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 寿司、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
完全予約制 ご予約はtablecheckより承っております。 |
住所 | |
交通手段 |
車:県道・富山立山魚津線(通称立山通り)、中市交差点を山室方向へ進み 大泉駅から546m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
御料理とドリンクの合計額の10パーセントを サービス料として頂戴いたします。 |
席数 |
18席 (カウンター10席、座敷(完全個室)8席) |
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最大予約可能人数 |
着席時 18人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 10台あり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
家族・子供と | 接待 | 一人で入りやすい | 知人・友人と こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) ※ランチタイムのみ、お子様可能。 |
ドレスコード | 男性のタンクトップ及びハーフパンツ等の丈の短いズボン・サンダルでのご来店はお控え頂いております。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1995年2月23日 |
備考 |
※バリアフリー対応しております。 |
初投稿者 |
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2017年2月依頼2年振りの訪問です、妻と二人で行きました、最近富山で行きたい江戸前鮨屋は「鮨人」・「大門」そして当該店である、「鮨人」はシャリに赤酢を使用しているので僕の好みではない、「大門」は自宅から離れていて足が遠のいている、故に当該店が一番訪れやすい、富山で江戸前鮨が食べたくなったら当店に訪れるのも有かなでも本格的な江戸前鮨が食べたくなったら隣の県の大好きな鮨屋へ行きます。
今日のお任せ握り5,400円/人は以下のとおりです。
1.クエ、2.甘鯛、3.アオリイカ(親イカ)、4.氷見獲れ60kgマグロあかみ、5.同じマグロの中トロ、6.飛び魚のツミレすまし汁、7.氷見ブリ、7.同じブリの腹身、8.富山湾獲れボカ海老、9.タラコの軍艦、10.小肌、11.地物鯵、12.蛍烏賊、13.穴子(煮詰めとワサビと塩)、14.干瓢巻き(オリーブオイルを着けて)、15.デザート(葛餅)
以上2名で10,800円(ポケットコンシェルジュ支払い)でした、家内共々そこそこ満足した鮨ランチでした、それと親方に予約について確認したところ全て「ポケットコンシェルジュ」通しだそうで電話での予約は不可との事でした。
最後に気になった点がありました、それは店を後にしてから口の中に生臭さが残ったことです、これは残念で江戸前鮨店で初めての体験でした、もう行くことはありません。