再訪 : 鮨 難波

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新鮮な海の幸をお客様のもとへ

鮨 難波

(【旧店名】寿司割烹・難波)
寿司WEST百名店2022選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

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3.5

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2019/02訪問2回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥5,000~¥5,9991人

再訪

2017年2月依頼2年振りの訪問です、妻と二人で行きました、最近富山で行きたい江戸前鮨屋は「鮨人」・「大門」そして当該店である、「鮨人」はシャリに赤酢を使用しているので僕の好みではない、「大門」は自宅から離れていて足が遠のいている、故に当該店が一番訪れやすい、富山で江戸前鮨が食べたくなったら当店に訪れるのも有かなでも本格的な江戸前鮨が食べたくなったら隣の県の大好きな鮨屋へ行きます。
今日のお任せ握り5,400円/人は以下のとおりです。
1.クエ、2.甘鯛、3.アオリイカ(親イカ)、4.氷見獲れ60kgマグロあかみ、5.同じマグロの中トロ、6.飛び魚のツミレすまし汁、7.氷見ブリ、7.同じブリの腹身、8.富山湾獲れボカ海老、9.タラコの軍艦、10.小肌、11.地物鯵、12.蛍烏賊、13.穴子(煮詰めとワサビと塩)、14.干瓢巻き(オリーブオイルを着けて)、15.デザート(葛餅)
以上2名で10,800円(ポケットコンシェルジュ支払い)でした、家内共々そこそこ満足した鮨ランチでした、それと親方に予約について確認したところ全て「ポケットコンシェルジュ」通しだそうで電話での予約は不可との事でした。
最後に気になった点がありました、それは店を後にしてから口の中に生臭さが残ったことです、これは残念で江戸前鮨店で初めての体験でした、もう行くことはありません。

  • 鮨 難波 - 入口

    入口

  • 鮨 難波 - 拘りも良い

    拘りも良い

  • 鮨 難波 - カウンター席をパノラマで

    カウンター席をパノラマで

  • 鮨 難波 - ネタケース

    ネタケース

  • 鮨 難波 - 大将とネタケース

    大将とネタケース

  • 鮨 難波 - ガリ

    ガリ

  • 鮨 難波 - 1貫目.クエ

    1貫目.クエ

  • 鮨 難波 - 2貫目.甘鯛

    2貫目.甘鯛

  • 鮨 難波 - 3貫目.アオリイカ

    3貫目.アオリイカ

  • 鮨 難波 - 4貫目.鮪赤身

    4貫目.鮪赤身

  • 鮨 難波 - 5貫目.中トロ

    5貫目.中トロ

  • 鮨 難波 - 椀

  • 鮨 難波 - 6貫目.氷見獲れ鰤

    6貫目.氷見獲れ鰤

  • 鮨 難波 - 7貫目.同じく鰤の腹身

    7貫目.同じく鰤の腹身

  • 鮨 難波 - 8貫目.ボカ海老?

    8貫目.ボカ海老?

  • 鮨 難波 - 9貫目.鱈子の軍艦

    9貫目.鱈子の軍艦

  • 鮨 難波 - 10貫目.小肌

    10貫目.小肌

  • 鮨 難波 - 12貫目.蛍烏賊

    12貫目.蛍烏賊

  • 鮨 難波 - 13貫目.穴子

    13貫目.穴子

  • 鮨 難波 - 14貫目.干瓢巻き

    14貫目.干瓢巻き

  • 鮨 難波 - 葛餅のデザート

    葛餅のデザート

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2017/02訪問1回目

4.0

  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.7
  • 酒・ドリンク-
¥4,000~¥4,9991人

気になる鮨屋(握りのみ)

前々から気になっていた鮨屋を訪ねました、この店はミシュランガイドで一つ星を獲得しています、星を獲得する前から気になっていたけど足が向かなくて今日になりました、前日に駄目元で予約電話を入れたところスンナリと予約できました、電話で注文内容を聞かれたので、お任せはと問うと10,000円からですと、ん?、他にはと問うと、ランチ握りで3,000円/8貫、4,000円/10貫、5,000円/12貫がありますとのこと、そこでランチ握り4000円/10貫をお願いした、そして以下が供されたランチ4,000円の内訳である、
最初に茶碗蒸し(鰻他入り)
1貫目.ヒラメ(熟成されている)
2貫目.ヒラメの昆布締め、旨い
3貫目.アオリイカ
4貫目.小肌(良い締め具合)
5貫目.しめ鯖(締め具合は良し)
6貫目.ブリ(5日間熟成)
7貫目.赤身(肉厚で中々だ)
8貫目.真鱈の白子
9貫目.イクラ醤油漬(甘口の味つけだ)
10貫目.煮ハマグリ
11貫目.虎河豚の白子(クリーミーで旨い)
12貫目.煮穴子
口直しの玉子
巻物、干瓢巻(涙干瓢、ワサビが効いて涙が出そうだが、僕的には干瓢は甘すぎ)
デザート、水菓子(葛)
以上で4300円/内税だった、お腹も満腹でCPは最高ランクだろう、約1時間の鮨ランチでした。

  • 鮨 難波 - 裏から、手前は駐車場

    裏から、手前は駐車場

  • 鮨 難波 - 店舗正面

    店舗正面

  • 鮨 難波 - 入口

    入口

  • 鮨 難波 - 包丁群

    包丁群

  • 鮨 難波 - 捌く大将

    捌く大将

  • 鮨 難波 - 握る大将

    握る大将

  • 鮨 難波 - 茶碗蒸し

    茶碗蒸し

  • 鮨 難波 - あら汁

    あら汁

  • 鮨 難波 - ガリ

    ガリ

  • 鮨 難波 - 1貫目.鮃

    1貫目.鮃

  • 鮨 難波 - 2貫目.鮃の昆布〆

    2貫目.鮃の昆布〆

  • 鮨 難波 - 3貫目.アオリ烏賊

    3貫目.アオリ烏賊

  • 鮨 難波 - 4貫目.小肌

    4貫目.小肌

  • 鮨 難波 - 5貫目.しめ鯖

    5貫目.しめ鯖

  • 鮨 難波 - 6貫目.鰤

    6貫目.鰤

  • 鮨 難波 - 7貫目.鮪赤身

    7貫目.鮪赤身

  • 鮨 難波 - 8貫目.真鱈の白子

    8貫目.真鱈の白子

  • 鮨 難波 - 9貫目.イクラの軍艦

    9貫目.イクラの軍艦

  • 鮨 難波 - 10貫目.煮蛤

    10貫目.煮蛤

  • 鮨 難波 - 11貫目.虎河豚の白子

    11貫目.虎河豚の白子

  • 鮨 難波 - 12貫目.煮穴子

    12貫目.煮穴子

  • 鮨 難波 - 口直しの卵

    口直しの卵

  • 鮨 難波 - 干瓢巻

    干瓢巻

  • 鮨 難波 - 水菓子

    水菓子

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
鮨 難波(【旧店名】寿司割烹・難波)
受賞・選出歴
寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

ジャンル 寿司、日本料理
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否

完全予約制

ご予約はtablecheckより承っております。
当店のホームページ「ご予約はこちら」ボタンよりお進みください。
お電話でのご予約をお受けいたしておりません。

住所

富山県富山市公文名34-12

交通手段

車:県道・富山立山魚津線(通称立山通り)、中市交差点を山室方向へ進み
  最初の交差点(押しボタン式信号)を右折。(歯科のある方向)
電車:富山地方鉄道 不二越・上滝線 大泉駅下車 徒歩約10分
バス:富山地鉄バス 中市バス停下車 徒歩約5分

大泉駅から546m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 12:00 - 15:00
    • 18:00 - 00:00
    • 定休日
予算

¥20,000~¥29,999

¥6,000~¥7,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

御料理とドリンクの合計額の10パーセントを サービス料として頂戴いたします。

席・設備

席数

18席

(カウンター10席、座敷(完全個室)8席)

最大予約可能人数

着席時 18人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

10台あり

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

※ランチタイムのみ、お子様可能。

ドレスコード

男性のタンクトップ及びハーフパンツ等の丈の短いズボン・サンダルでのご来店はお控え頂いております。

ホームページ

https://sushi-nanba.com/

公式アカウント
オープン日

1995年2月23日

備考

※バリアフリー対応しております。

初投稿者

蝙蝠男蝙蝠男(990)

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