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五万石本店
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昼懐石コース（夏）
食べログ★3.54
【五万石 富山本店】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、富山駅前の繁華街裏手にあります、大変な好立地になります。
外観は、ビル１棟すべてで4階はお茶室になっております。
内装は豪華で、純和風の個室が何部屋かございます。
置き物、掛け軸、生け花など高級感佇みます。
この日も、シーズンOFFの為、こちらのお店の代名詞
・元祖 鰤しゃぶしゃぶ
はございませんでした。（残念無念）
【お昼の会席コース】
♦️付出
・赤ずいき
・クラゲ白酢和え
♦️前菜
・旬味彩々
バイ貝、煮凝り、手毬寿司
♦️お造り
・昆布締め、大トロ、烏賊、牡丹海老、白海老
♦️荷物
・野菜炊き合わせ
♦️焼物
・天然稚鮎塩焼き
♦️洋皿
・サーロインローストビーフ
♦️強肴
・蟹と蛸の海鮮サラダ
♦️食事
・みたま
・お吸い物
♦️水菓子
・メロン
いつ来ても、安定しております確実な会席コースになります。
きめ細かい技法と確かな技術です。
素材、技法、どちらも素晴らしいですね。
接待で使用するには、ここが一番安心安全で確実になります。
奇をてらってはいません、正に王道になります。
冬になりましたら、
鰤しゃぶ目的で間違いなく再訪したいお店になります。
良いお店ですね。
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富山懐石料理（五万石@富山）
食べログ★3.57
富山県の高級料亭として老舗、
【五万石 本店】
さんにお伺いさせて頂きました。
このお店が県内のみならず、
全国の方へ認知度が上がったのは、
10数年前に、キリンビール一番搾りのCM出演ですよね。
佐藤浩市さんがキリン一番搾りを飲みながら、
同窓会風に「鰤シャブ」！！
全国に 鰤シャブ&ポン酢
（キリンビール、ミツカン）社会ブームになりましたよね。
当時ありました、東京代々木のお店（現在は閉店）が撮影場所で凄い人気でした。
名実ともに、富山を代表する日本料理店であり、
こちらのお店が、間違いなく,
・元祖 鰤シャブ発祥のお店です！
いろんなお店が、本家やら元祖やら名乗っておりますが（涙）
今では、どこにでもあります。
この富山の本店さんは駅前の好立地で
近代風の建物の中、エントランス
内装、置物など全て、一流店である事を教えて頂けます。
♦懐石コース
・付出：赤ずいき、くらげ、ピータン、白酢和え
・前菜：旬味の盛り合わせ
・造里：お刺身盛り合わせ（海老、昆布締め、鮪、鰤、烏賊）
・椀物：季節の旬野菜の煮物
・焼物：子持ち鮎
・茶碗蒸し
・洋皿：和牛ローストビーフ
・酢物：ジュレ掛け、蟹、トマト、モロヘイヤ
・食事：みたま、吸い物、お新香
・水菓子：柿、葡萄
全ての料理が繊細で丁寧です。
日本料理の奥深さを感じさせて頂けます。
ただ、この五万石さんの一押しは、
・本家発祥の 鰤シャブ
になります。これをシーズン（11月~3月）に食してこそ、
このお店を語る事が出来ます。
不動の看板メニュー代名詞になります。
特に地元 氷見産の寒鰤の鰤シャブ、最高ですね。
家族でも、親族でも、法人接待でも
誰が言っても満足できるお店で、
富山を代表する日本料理店です。
冬にまた来させて頂きます。
良いお店ですね。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
五万石本店（ごまんごく）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-441-4649 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR富山駅より徒歩8分 地鉄ビル前駅から162m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％・席料＠330円 |
席・設備
| 席数 |
100席 （（洋室） 4名・6名・7名・16名・20名・20名 （大広間）20～30名 （お座敷）4～12名 ） |
|---|---|
| 個室 |
有 個室利用条件 昼：3,500円以上 夜：6,000円以上 ※別途、席料＠330円とサービス料10％がかかります。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 1階に喫煙場所あり |
| 駐車場 |
有 12台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 備考 |
お店の営業中は立て込んでおり、ご予約の電話に出れない時がございます。 |
| お店のPR |
富山駅周辺に立地する一軒家割烹
朝、水揚げされた富山湾の魚、有機野菜など厳選の食材を、熟練の技と 豊かな創意により、細やかに仕立てるという基本のもと それぞれに個性豊かなお料理を提供しております。 じっくりと吟味した山海の幸に、職人が持てる妙技と創意をつくし ひと品ずつ芳醇かつ繊細に仕上げた割烹料理。 趣向豊かな器ともあいまって、目と舌を大いに喜ばせます。 |
| 初投稿者 |
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食べログ3.46
【五万石本店】
さんにお伺いさせて頂きました。
場所は、富山駅前付近になります。徒歩圏内になります。
外観は、綺麗な自社ビルでかなり綺麗ですね。
内装も実に良く、個室がどれも豪華です、
富山県名産「鰤しゃぶ」の代名詞のお店になります。
キリン一番搾りのCM撮影で有名ですよね。
この時期は、氷見の寒ブリ解禁されたので、本格的な鰤の季節になります。
鰤しゃぶコース。
♦️前菜
・生クラゲの生酢
♦️前菜
・カマス、蟹、海老、カブラずし、チーズ、
♦️お造り
・トロ、鰤、甘海老、平目、アオリイカ、
昆布締め、
♦️鍋物
・豆乳、昆布出汁
・鰤しゃぶ、柚ポン酢
♦️焼物
・鰤塩焼き
♦️紅ズワイガニ
♦️玉子雑炊
♦️desert
・メロン
昆布出汁と豆乳の出汁は、独創的な感じです。
〆は雑炊になり、それに合わせてあります。
確かに昆布出汁、豆乳のスープで雑炊にして頂きますと大変美味しいですよね。
特筆すべきは、
・寒ブリ
ではないでしょうか？
今や日本全国で頂ける鰤しゃぶ、、、鮮度が違います。
まさに本家本元（本場）
これは美味しいですよね。
この時期は、まさに旬、お薦めです。
良いお店ではないでしょうか？