支那そばや 翠月
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店舗基本情報
| 店名 |
支那そばや 翠月（すいげつ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
076-436-5344 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車 呉羽駅から1,937m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
19席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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無添加のラーメンというのと、
ここのご主人がラーメンの鬼こと佐野実氏の弟子だということが噂のこのお店。
その噂のご主人と、奥さんらしきご婦人がラーメンをつくっており、
お二人を忠実な秋田犬のように敬うお兄さんが接客をしております。
カウンター席がほとんどで、なかなかおしゃべりしにくい造りになっています。
席に座ると、ご主人のラーメンへのこだわりを書いた説明書きが席ごとにおいてあり、
「本当にこのラーメンに胡椒は必要ですか？」という旨が書いてあり、
スープの風味を味わってほしいので、胡椒を入れてほしくないようです。
だけど目の前には胡椒がおいてあります。
接客のお兄さんが「胡椒はなるべく使わないで下さい」と言いながら
ラーメンを運んできたにもかかわらず、うちの主人が速攻で胡椒をいれていたので、
吹き出しそうになりました。
真面目なこだわりを訴えられると、
ちょっとからかいたくなるのが人情というものでしょうか。
塩ラーメンが人気のようですが、私にはスープがちょっと物足りなく
食べ進めるにつれて麺が水っぽく感じてしまいました。
でも、とても美しいスープで、具の置き方選び方も考え抜いた完成度。
麺は真っ直ぐの細めの麺でおいしいです。
醤油ラーメンだと私にはちょうどの塩加減です。
一番食べやすいと思います。
土日限定のジャコダシラーメンが、スープが最高の旨味ですが、
チャーシューのかわりに豚シャブが入っており、透明の油が絡んでいて意外と脂っこいです。
私の場合、調子が悪いと軽く胸やけがしますが、やっぱりジャコダシが満足感があります。
でも限定なので、12時前に行ってジャコダシを頼んだところ、
「もうないですよ！人気なんですから！」
とお兄さんに言われたこともあります。
このお兄さんはご主人が作るラーメンのことになると真剣になってしまうのです。
ですので、ラーメンに真剣らしい常連さんが来ると、
ご夫婦もお兄さんもラーメンについて熱く語りだします。
静かな店なので、その語りを他の客全員で聞きながらラーメンをすするしかなかったです・・・。
というわけで、私にはうっとうしいほどの熱いこだわりが溢れたおいしいお店です。