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ラーメン一心 富山駅前本店
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思ったより随分アッサリのスープ。
お店からの返信
ラーメン一心 富山駅前本店
2018/06/15
BillyGehryさま
以前は、ご来店ありがとうございました。
返信が遅くなり申し訳ありませんでした。
非常に詳しい内容の説明ありがとうございます。
この時からか、梅しらすご飯の注文が増えたような気がしています。このような説明を読むと、僕自身も食べたくなるので、増えて当然なのかもしれません。
醤油ラーメンは、味のチエックを兼ね、ほぼ毎日食べているので、必然的にあまり塩辛すぎないようになっていくのだと思います。
麺は去年からより良いものを目指し、試作を繰り返しており、ようやくゴールデンウイーク明けくらいから国産小麦粉100％になり、麺の風味、食感がより増したものになっています。
またBillyGehryさまのお越しをお待ちしております。
中村剛志
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BillyGehry
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン一心 富山駅前本店（らーめんいっしん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、居酒屋 |
| お問い合わせ |
076-433-7258 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR富山駅南口より徒歩3分。 地鉄ビル前駅から72m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 「地鉄ビル駐車場」に駐車された方には、１時間無料サービスをお渡ししていますので、お気軽にお車でもお越しください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様ラーメンセットあります。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1997年1月6日 |
| 初投稿者 |
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この日は梅シラスご飯を食べたかったので、メインのラーメンはミニサイズに。ミニ黄金煮卵ラーメン、醤油味で。
食券制なので券売機で買い求め、醤油、煮干、塩などの味の指定は席で食券を渡す時に口頭で伝えましょう。
カウンター数席とテーブル席何卓か。
お店の若いスタッフ男子は親切で気持ちの良い応対。
テーブル上に無料の自家製キャベツキムチがあるのでつまんで待つ。普通に美味しい。が、ソコソコ辛いので、辛いのが苦手な方は注意。
お冷はピッチャーの中にカボスが入っていた。
梅シラスご飯は酸っぱ過ぎたりしょっぱ過ぎる事なく上手くまとめている。旨味のある醤油ダレが揉み海苔とご飯に絡み、更に九条ネギがまぶされていて、渾然一体となって美味さを発揮。
ラーメンは思ってたよりずっとアッサリしたものだった。ミニサイズで、通常サイズと違うが故にスープの合わせの分量をミスったのか？と一瞬疑うほど。鳥、豚に魚介出汁の風味が乗ったスープで無難に旨い。
煮卵はいい塩梅。さすが、自慢の煮卵を標榜してるだけある。メンマをクーポンで増量したが、厚みのあるしっかりしたもの。甘さ加減は良い。チャーシューはバラ、かなり薄めにスライスされている。
自家製の麺はストレート、カンスイ臭のあるキチンとした中華麺、ツルツルしていて、同時に噛むとパツっと切れる、食感のいい麺だ。店内にガラス張りの麺の製造部屋がある。
隣の富山地鉄ビル駐車場なら一時間無料になって助かります。
ご馳走様でした。