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純米酒にこだわるお酒屋(分類上は「居酒屋」)
正式名称は「酒肆真酒亭」。
「酒肆」つまり,酒の店です。
そして,置いてあるのは「真酒」,本当の酒。
「みゃあらくもん」(富山弁で道楽者といった意味)という会員制の富山米で地の造り酒屋に頼んで造った酒を始め,今では珍しくなくなったが,全国各地の銘酒を大型冷蔵庫に保存して提供している。もちろん純米酒。
その他シメイビール(修道院ビール),島酒など,店主が,造りの過程から本当の酒と認めた酒が置いてある。
料理は,25年前に脱サラした器用な店主手作りの,酒に合う地物を中心とした素材にこだわったもの。
また「みゃあらく座」という興業団体を主催しており,落語,講談,歌,演芸などの芸も提供している。
変わり者に聞こえるかもしれないが,極めて真面目一徹(富山弁で「いちがい」)な,「みゃあらくもん」。
本当にうまい酒に出会えます。
但し,酒の味を楽しめない状態の人には,「マスターストップ」がかかります。
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aotoyaman
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店名 |
真酒亭(まさけてい)
|
---|---|
ジャンル | 居酒屋、バー、日本酒バー |
予約・ お問い合わせ |
076-441-0399 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR富山駅南口(正面口)より徒歩6~7分 新富町駅から119m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンター8席、テーブル4席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店前に喫煙可能な場所があります |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1986年12月24日 |
備考 |
酩酊されている方の入店不可、飲みながらのスマホいじり禁止。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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こちら全国、地元の純米酒が楽しめる富山の名店ですが、最近これは、というお料理に巡り会えたので報告します。
① 〆鱒。
5月頃神通川、庄川に遡上する前の海獲れ鱒を〆たもの。酢飯に乗せれば贅沢な鱒寿司になるが、酒のつまみとしてはお造りで。脂のノリ、酸味控えめの〆具合といい、絶品。ただし、お魚が入った時だけ。春の逸品。この頃は黒板のメニューに注意しましょう。
②カワハギ肝造り。
昆布締めにしたカワハギの刺身の上に、叩いてみじん切りのネギと和えた肝を乗せ、ワサビが添えてある。香り高くニンニクに似た深みも感じられるネギと、やさしいがねっとりした肝と、じんわりと昆布の風味、塩味が移った身だけで美味しく、さらにワサビを加えると、甘みが増し、口福の極み。食べ始めは、途中で醤油を足すことを予想したけど、全く不要でした。冬の逸品。これも、いい魚が入った時だけなので、黒板メニューに注意。
③キノコ汁。
5種類以上の御亭主手摘みのキノコが入ったお汁。良い出汁が出ているし、キノコのそれぞれの味が楽しめる。思わぬ風味が感じられるものもある。汁といっても、キノコがたっぷりで、酒のツマミとして十分。キノコは保存が効くので、よほど不作の年以外は楽しめる、これは、秋の定番、常備の看板料理。
ご馳走様でした。