寿司栄 総曲輪店
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店舗基本情報
| 店名 |
寿司栄 総曲輪店（すしえい）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| お問い合わせ |
076-421-7035 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
富山地方鉄道 富山環状線(路面電車) グランドプラザ前電停から徒歩約3分 グランドプラザ前駅から128m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター15席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングあり。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1948年 |
| 備考 |
・アルコール類無し |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日曜のお昼に訪問しました。
11:30開店ですが、15分前に到着。お店の中で待たせてもらえました。既に2名のお客さんが待っており、開店までにもカウンターが埋まる以上のお客さんが来ていました。早めに来ると待たなくていいかもしれません。
富山の味にぎり3000円+税を注文しました。(3500円、4500円、5500円のおまかせにぎりもあります。平日なら1500円、2000円のランチがあるみたいです)
回る寿司屋じゃない、カウンターの寿司屋はここが初めてで、職人さんが元気よくガリを盛り盛りにおいてくれただけでワクワクしました。また本来寿司は手で食べる、ということで手を洗えるようにチョロチョロ水が流れているのも驚きでした。
ネタは、
やりいか 生姜のせ
塩レモンで味付けしたヒラメ
甘エビ
バイ貝
穴子 塩
ぶり
カジキの昆布締め
ほうぼう
カニ軍艦
白エビ軍艦
でした。
どれも美味しい、ただひたすら美味しいの一言でした。ネタ一つ一つが新鮮なためか強い噛みごたえと豊かな味わいがあり、シャリがちょうどいい温度、硬さで、噛むほど甘みがあり米そのものの良さが感じられました。そして職人さんの手つきの速いこと！
ネタ自体は回転寿しにもあるはずなのに、下ごしらえの違いなのかシンプルなネタでも口の中に広がる味わいは遥かに大きく、また味付けを塩レモンにしたり、ちょっとタレがかかっていたり、カニ軍艦のなかに隠れて蟹味噌が入っていたりと細かなところで非常に凝っているのが美味しさのわけなのかなと思いました。
中でも穴子は本当に美味しかったです。塩だけでこんなに美味しいのはすごい！！！もうタレでは食べたくない…穴子のためにまた来たいくらいです。
非常に満足でした。これで3000円は逆に安いのでは、、というくらいでした。
近くのパーキングに留めましたが、言えば駐車サービス券がもらえるのもありがたいです。
ごちそうさまでした。