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TenG 口コミ2,179件フォロワー600人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

2018/11訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気3.4
CP3.4
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

蕎麦に真摯に向き合い、蕎麦を愛し、愛する蕎麦を客に提供する

琴浦での仕事が入ったので、こちらのお店に来たいと思っていました。
（仕事もしっかりとしてきましたよ）

お店の場所は地図の通り。
山陰道を降りて北上し、陸橋の手前を左へ右へと進んで踏切へ。
踏切渡ってすぐに左折すると、お巡りさんに捕まります。（一方通行です）
ちょい先を左折していくと、蕎麦の幟が見えます。
そこがお店です。
鳥の巣とあるので違和感がありますが、これで正解です。

店内の入ると、居酒屋風のカウンター席と小上がり席の配置。
開店早々ということもあって、まだ大釜で湯を温められています。
投入までの間に、器の準備などをテキパキとしておられました。
開店して約12分、やっとお一人目の蕎麦を投入されました。
茹で上がると手際よく締めて提供されます。
釜の中に茹で残しがないように、細心の注意を払われています。
店主は、私より若い女性なんですが、仕事ぶりは好感が持てます。
蕎麦に真摯に向き合い、蕎麦を愛し、愛する蕎麦を客に提供する。。。そんな親心を感じました。

メニュー表の表紙裏に貼られたメニュー、新蕎麦とあります。
普段は提供されていない、掛けそばもありましたね。

●新蕎麦10割　1000円
私の味覚ではあまり違いが判りませんが、今年初の新蕎麦ですし、季節ものですからね。
蕎麦は、私のように細くてきりりとした男前！(よく言われます)
蕎麦を数本、そのままいただきましたが、ふむふむ。（私の味覚はあてになりません）
茹で時間もよく、細いながら歯ごたえがあります。
そばつゆは、そのまま飲みたいくらいの旨味がありました。(実際に、ちょっと飲んじゃいました）
薬味は、刻みネギ、ワサビ、辛味大根と少なめ。
少なめな薬味なのは、蕎麦の味を邪魔しないような工夫かもしれません。
辛味大根が好きなんですが、山葵の方が蕎麦との相性が良かったように感じます。
蕎麦湯は、そば粉を溶いたタイプで、濃厚でしたよ。(こうやって提供することも書かれてましたね)

お一人でやっておられますので、混んでいるときには時間が掛かるかもしれません。
また、営業日が変更となっており、開店日が増えています。
お店が軌道に乗り出しているのでしょうか、夜営業も短時間ですが、月2日（11月は）されているようです。
そんな時には、くいっと日本酒が飲めますね。
都合がつく方は、ＪＲでお越しになるとよいかと思います。

なお、玄関の引き戸は、建て付けがあまりよくないので、5cm程度開いたままのようで、常連さんがそのようにされます。
何回か来ているよという雰囲気を出すには、玄関に引き戸をきちんと締めないようにするといいかもしれませんね。
寒くなると、多少寒いかもです。

3

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転手打ちざる蕎麦つなぎや移転前の店舗情報です。新しい店舗は蕎麦酒房つなぎやをご参照ください。
ジャンル	そば
住所	鳥取県東伯郡琴浦町徳万117-31 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR浦安駅より徒歩5分浦安駅から318m
営業時間	■営業時間 [月・水・木・金・土] 11:30～14:00（L.O.） ■定休日日曜日、火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	電子マネー不可

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://279.amebaownd.com/pages/1783773/page_201707101038
公式アカウント	https://www.facebook.com/27giya/
オープン日	2018年4月19日
備考	カフェ&バー「鳥の巣」にて営業
初投稿者	しぇりたん（883）
最近の編集者	ちょめ助.（0） ... 店舗情報（'18/11/09 20:19）ななはるっ!!!（374） ... 店舗情報（'18/09/14 16:42）編集履歴を詳しく見る