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牛骨使いは中部の店の方が上手いのかと思わせる、そんなラーメン。
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いち源・外観(2016.06)
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いち源・メニュー(2016.06)
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いち源・いち源ラーメン(2016.06)
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いち源・スープ(2016.06)
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いち源・麺近影(2016.06)
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SV01改
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
いち源
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0858-52-3933 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ八橋駅徒歩7分 八橋駅から455m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター11席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台くらい |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2016年2月 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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琴浦町八橋の繁華街というべきか、こがね、グレイン、山本おたふく堂、モスバーガーなどの店舗が並ぶエリア、永らく空き家だったどさんこの跡地に開店されたラーメン屋さんです。
諸先輩方の投稿を拝見して、文面は好意的でありながらも☆にあまり反映されていないのはナゼ？という疑問を感じつつ、新規オープンのべんけいを横目でにらみつつ、いち源に到着。
米子側からは、店舗の入口が見えて分かりやすいですが、倉吉側からは幟が出ていないと、店舗サインが見えず分かりにくいかも。
さすがに店舗は古く、外観はかなり劣化しています。
旨いラーメンさえ食わしてくれれば、外観は気にならないので、まあイイんじゃないでしょうか。
メニューのトップにあるいち源ラーメン(牛骨)￥550をオーダー。
先客2組3名、後客2名という状況です。
待ち時間は5分ほど、牛骨正油のいち源ラーメン登場。
濁りのあるスープ。
お、しっかり牛骨と感じさせる旨さがあります。
ただ、スープはやや猫舌仕様で、時間のないサラリーマンにはサラッと食べられて良いかもしれないけど、個人的にはもっとアチアチのスープの方が良いと思いました。
アツアツなら言うことないなあ。
スープが旨いだけに、ちょっと惜しい。
中太縮れ麺。
香味徳なんかよりは、気持ち太めの麺のような気がします。
加水率が低めのシコシコタイプ。
スープとの相性も良いでしょう。
もう少し、硬めでも良いかな。
しっかりした牛骨ラーメンです。
なかなかやるな、と思います。
店の構えは地味ですが、実力あると思います。
あとはスープの熱さだなあ。
そういうとこが、皆さんが☆4.0を付けない理由なのかも。 (2016.06)