お肉屋さんのコロッケと牛すじ : あかまる牛肉店 ハワイ店

近くに寄ったので、家族にお土産でこちらのコロッケでも買おうかと入店しました。

入店すると、唐揚げも始めたそうなので、そちらも買いました。コロッケとは別に揚げるそうです。コロッケもメンチカツも相変わらずの美味しさでした。唐揚げは小ぶりですがしっかり味があり、昔ながらの風味で、大きいものが多い最近のものとは違う懐かしさでした。ごちそうさまでした。

そして以前買ったボイル牛すじも煮込んで食べましたが、これはお得な品です。また入店しようと思います。外の自販機も気になります。

以前こちらに入店した時に、ランチメニューに牛骨ラーメンがあることを知ったので、今回はラーメンを求めて入店しました。

しばらくしてから到着したラーメンはシンプルな外観です。食べてみると、牛骨風味は控えめで、スープを下支えするダシの役割です。麺はやや黄色がかった歯応えのいい麺で結構好みの味ですが、もう少し多ければと思います。

トッピングの肉はチャーシューではなく薄切り牛肉で、いい肉ですがもう少し欲しいなというところです。おそらく無化調の優しい味で全体的に悪くないですが、ほぼ1000円はちょっと高いかなというところです。

なお、食後のコーヒーは100円でしたが、酎ハイ用？のグラスに入っているのはちょっと雰囲気がないなと思いました。

今年もこちらの肉恵方巻きを注文しました。今年は「肉屋の本気巻」「牛しぐれ煮巻」を注文しました。なお、店頭で見てこれはお得！と思った牛肉切り落とし300gも買ってみました。

持ち帰って寿司を食べると... ん？味がない。おそらく牛肉の味や存在感を全面に出そうと、寿司飯の香りも控えめにしてワサビなどの風味も抑えているのだと思いますが、牛肉自体に味付けがないため、むしろ牛肉の味が感じられないという逆相乗効果が出ています。素材の良さは感じられますが、そこで留まってしまっています。これ、巻き寿司でなくてもいいよね...

刺身などの海鮮ものとは違い、やはり肉には適切な味付けや焼いて香ばしさを出すなどの調理が必要なのではと思います。巻き寿司2つで4000円近くを払った割には、うーんという感じです。これくらいのものなら、来年はどうしようかなと思います。ちなみに、同時に買った牛肉は焼いて食べましたがお得で美味しかったです。

料理・味　3.4、CP 2.0

やれ　きょうとや
(まあ　何て恐ろしい)
うちゃあんたげみたいなぶげんしゃでないけ
(私の家はあなたの家のようなお金持ちじゃないから)
そがな高いもん食わ　口が腫れてしまう　
(そんな値段の高いものを食べたら口が腫れてしまいますよ)

鳥取県中部方言歌唱の名作「倉吉のおばさん」の一節ですが、こちらのランチメニューを食べて、まさにこんな気分になりました。

テイクアウトや店頭購入はしたことがありますが、こちらでランチを食べたことがなかったので、近くを通った時に意を決して？入店しました。なお、当日は地元B○Sの取材（テ○ポート？）があったようで、地元でおなじみの○山アナもいらっしゃっていました。会話はしませんでしたが...

お値打ちのメニューもありましたが、今回は「おすすめ」の文字が目に飛び込んだので、新あかまるランチにしました。なお、メニューには明記されていませんでしたが、ご飯はおかわりがもらえます。外税は嬉しくないですが。

到着した肉はどれも美味しそう！実際焼いてみると、あまり焼きすぎるのがもったいないくらいの脂の乗った肉です。ミディアムレア程度に焼いて食べると、どの肉も驚異の柔らかさ！これ生でも食べれるんじゃね？というくらいの肉です。よくある食レポのように、一口で噛み切れて溶けてしまうような肉です。これは都会で出したらこの値段では食べられない肉だと思います。

ただ... 肉そのものの旨味という意味では、私の好みとは違っていました。あまりにも上品というか、脂が多いために赤身の味が薄く、おお、がっつり肉を食ってるな〜という感覚がありません。肉の消費量が多い私には高級すぎたかな、と。まさに「こがなええもん食べたら口が腫れてしまうわ〜。」

クリスマス近くにラジオでよく流れた曲のように、「俺はまだまだカルビ並でいいや」。再訪の時はもう少しお手頃なランチにします。なお、こちらでは牛骨ラーメンを始められたみたいです。これは絶対試してみたいです。

こちらではテイクアウトも行っていますが、5月末までの限定メニューもあるので、改めて入店しました。

注文したのは前回合同テイクアウト会で購入した鳥取和牛ロコモコ丼レギュラーに、ホルモン焼肉丼、とっとり鶏の唐揚げです。ロコモコ丼は以前と同じ圧倒的な量と美味しさでした。

ホルモン焼肉丼は、ホルモンの脂の臭いがやや気になりましたが、脂の甘さでご飯が進みます。ホルモンの脂は固まりやすいため食感に難がある場合が多く、またやや臭いがあるので、ホルモンを焼いた後は不要な脂を除いてからソースをつけてもらえればと思います。

唐揚げは家庭で作るような小さめのものでしたが、味付けが良くおいしくいただけました。これで300円は安いと思います。

このご時世で外食産業の牛肉消費量が激減したため、畜産農家の収入も大幅に下がっているそうです。私はこちらの高級牛肉はなかなか買えませんが、少しでも「おいしい」協力ができればと思います。

あかまる牛肉店さんが主催している合同テイクアウト販売会で、もちろんあかまる牛肉店さんも出品されていたので、こちらも購入してみました。

買ったのはロコモコ丼ですが、圧倒的なご飯の量！その上にデミグラス系の美味しいソースがかかっていますが、ご飯の量がすごいので十分にご飯の下までソースはしみていません。しかし、肉肉しい美味い大きなハンバーグがあるので、心配なく全部食べることができます。これだけで十分お腹いっぱいになりました。ごちそうさま。

ソースがもう少し多かったら完璧でしたが、それにしても立派な丼でした。さすがお肉屋さんのロコモコ丼でした。

こちらでは、2月9日は肉の日ということで、お肉の特売などをされています。
目玉は、朝10時から販売の、肉入りコロッケ29円（1人5個まで）！次々と
お客さんが来店し、買って行きます。

精肉などの販売はコロッケの後なので、昼過ぎに再度入店しました。高級な
肉は、こちらの言葉では「そがなええ肉食べたら口が腫れるわあ〜(高級すぎ
てもったいない、的な）」なので、焼肉用のカルビを200gと、こちらで販売
しているカレーやスープなどのお得な福袋を買いました。

肉は店内のラインアップではそこそこの価格のものでしたが、十分に美味しい
お肉でした。コロッケはジャガイモと肉とのバランスがちょうど良いコロッケ
でした。カレーなどは以前も購入しましたが、後日の楽しみにします。

こちらでは、完全予約制の恵方巻きを作っておられます。もちろん肉入り。
今年はビビンバ風とそぼろ風の２本を注文しました。

昨年も食べましたが、こちらの恵方巻きはしっかりお寿司の味ながら、肉
が寿司の邪魔をしていません。見た目は大きいですが、おいしくてあっと
いう間に食べてしまいました。ごちそうさまでした。

庶民＆肉食い（消費量大）としては、こちらのお肉はなかなか手が出ない
高級なものが多いですが、お手頃ランチなどもありますので、是非ちょっと
贅沢したいときにまた来たいです。楽しみ！

こちらでは節分の時期に恵方巻きを作っているという情報を聞いて、予約してみました。そして、恵方巻き１本だけでは淋しいので、店頭で大々的に並んでいるカレーを２種買ってみました。残念ながらこの日はコロッケが売り切れだったので、次回の楽しみ…

恵方巻きですが、包丁で切ると、ミンチ肉が巻かれているのか？と思ってしまいますが、食べると、あ？肉の塊が出て来たよ？という逸品。逆に言うと、かじると肉がむにゅーと顔を出すので、寿司としてはちょっと食べにくいのですが、良い肉を食べた感がありました。寿司飯との相性は…だから、肉の塊が出て来てからあまり一緒に食べてない（自主規制）

カレーは、鳥取牛の塊がゴロンと入ったものと、鳥取牛のホルモンが入ったカレー。後日食べてみると…うん、カレー自体がなかなかの本格的なおいしさ。ただ…牛肉の塊の方は、肉が大きすぎ＆赤身肉だったので、奥まで味が染みておらず、カレーとしてはバランスが悪い。ホルモンの方は…私はホルモン好きですが、煮たホルモンはあまり好きでなく、このカレーもまだ生臭さが残った味だった。焼いたホルモンを入れたらまだ香ばしさが出たかもしれない。肉屋さんが開発したカレーとしては、両方とも肉に改善点があるかもしれない。

肉はそのまま焼いて食べるのが一番おいしい。それを別の方面から攻めているあかまる牛肉店のこれからに期待したいと思いました。