焼肉牛王2周年大感謝祭ランチ肉増量（6） : 焼肉牛王 鳥取本店

こちらのお店は開店記念日がらみでイベントを行います。

焼肉牛王2周年大感謝祭　ランチ肉増量
並の値段でお肉1.5倍、1.5倍の価格でお肉2倍

「ネギ塩牛タン丼　肉2倍」を注文。通常1,900円→特別価格1,450円

たしかにお肉は多い。
いざ食べてみると少々肉がかたい。
自分が牛タンで想定する柔らかさではない。
枚数が多い分、顎が疲れました。
でもこの半分だと寂しくなりそうです。

次への反省としては牛タン2倍よりも万葉牛ステーキ丼1.5倍の方がいいかも。

以前お店の前を通ったときランチメニューに「チョップドタンバーグ」を見かけたので雪の中を来店したのですが、いまはメニューになし。
当店のランチメニューは客単価を上げようとあの手この手のようです。ハラミランチとカレーが800円で一番安いメニュー。

万葉牛プレミアム黒カレー　800円
を注文

カレーと牛肉の煮込みとサラダとわかめスープの構成。
万葉牛プレミアム黒カレーはブランド牛の【万葉牛】の牛スジで柔らか。ニンニクやらっきょも粒ごと入ってるらしくそういわれると白くて柔らかいのが入ってます。

牛スジカレーなら『木の香り』とあり、プレミアム牛のカレーなら『肉料理Nick』あたりと比較になります。このお値段なら存在感はあります。

鳥取市内で9月28日からUber eatsが始まり初回利用限定2,000円引クーポンもあることだし注文を試みたのですが、”近くに配達パートナーがいません”と注文できない状態が数日続きなんだよこれと思っていたら金曜日の夜にやっと注文受付が通って待っていたらUberから”ご注文はキャンセルされました”のメッセージだけ。
懲りずに日曜日の夜の時間指定で予約注文を入れておきました。

お店はなんら非はありません。
Uberから注文内容の通知が届いてちゃんと作って待っていてお店の閉店時間過ぎても配達員が来なかったらしい。これはどうしようもない。
Uber eats始まったばかりの物珍しさと初回2,000円引クーポンで注文が多い割に配達員の数が少なくてUberのオペレーションが回ってないんだろうと。

今回は日曜日の夜の時間指定で予約注文。
万葉牛カルビ＆牛タン弁当　1,900円

Uber eatsは配達員の顔写真とニックネームが表示されてこちらに向かって移動する様子が地図上でわかります。マンションの入口はそっちじゃないよーと思いながら見てます。
時間通りに無事到着。ほんのり温かい状態。
カルビと牛タン両方同時にいただきました。
初回利用2,000円引なのでたいした自己負担はなくて申し訳ないほどです。
Uber eatsはUber Taxi同様、後からチップを追加できるので気持ちだけしておきます。

それにしても
東京だと（売上が増える）お店と（配達してもらえる）お客と（収入を得られる）配達員の3者にメリットある仕組みかもしれませんが、鳥取市の場合、大学が郊外にしかないからか配達員の多くは飲食店から遠いエリアに住んでるので機動的に動けないのかなと。あとはそもそも配達員のなり手が少ないのかも。さらに雪の季節には自転車やバイクだとどうしようもない。

ランチでは来たことある『牛王』へ夜の来店は初。

QRコードを読み込むと店員さんを介さなくてもスマホから注文できますと言われましたが、目の前にいる女性店員さんに口頭注文。この機能は2階の客席のお客さんには便利でしょう。

・ねぎ塩包み牛タン　1,180円（税別）
・鳥取和牛特選3種盛り合わせ　2,580円
・ナムル盛り合わせ　580円
・ライス中　250円

ねぎ塩包みタン
薄切り牛タンで刻みネギを包んで焼く趣向。ニラで十字に結んだ小包みたいなビジュアルがうけそうです。予想よりはサイズ小さい。
いざ焼いてみると焼き加減はわかりにくい。結局はレア気味でいただきました。包んだネギの貢献度はどうかなあと。

ナムル盛り合わせ
3種のナムル盛り合わせはお値段に見合っていいと思います。

鳥取和牛特選3種盛り合わせ
注文時にわたしの好きなミスジが入ってるかを確認済み。
ミスジは両面をさっと炙ってタレや岩塩やわさびで。舌の上でとろけるような和牛。やっぱりわたしはミスジが一番好きなようであります。
クリミはミスジの次に食べたからかさほど気分は上がらない。
特選カルビはまあまあかな。
特選3種と欲張らずに好きなミスジひと筋の方がよかったか。

ここで「店長おすすめ！！特選ハラミ」を追加しようとしたらすでに売り切れ。「ねぎ塩包みタン」も売り切れたようでした。
人気メニューは早めに押さえた方がよさそうです。

ランチに丼メニューが追加されています。

ハラミ丼を注文。1,000円

先にサラダ・スープ・牛煮込みの提供。

ハラミ丼は真ん中に生玉子トッピング。
木製スプーンがつきます。
スプーン1回で口の中に入れるごはんに合わせてハラミ肉1枚とするとどうもお肉が足りないようです。たまにタレ味のごはんだけを食べることになります。

GoToEatの1,000円券を使うために1,000円メニューから選びましたが、もしかしたら800円の牛タンローストビーフ丼の方が正解かもしれない。

2020年8月オープンの新店。
店名が『焼肉　牛王』って”王”の字がついてるのでてっきり大手資本系が出す焼肉ビルみたいな巨大店舗かと思ったらこじんまりした店。

ランチメニューから注文したのは
牛タン＆ハラミランチ　1,000円

わたし通常はランチタイムには自分で焼く焼肉の店を避ける理由は焼いてる時間がもったいないからなんですが、当店はまず料理の提供に結構時間がかかります。

牛タン3枚にハラミ4枚
たったこれだけのためにお店の方は焼き網を交換して洗うのも大変だろうなと思います。

お肉の味はまあまあ。でも7枚しかない。
牛肉のしぐれ煮で一番ごはんがすすみます。

わたしは一人焼肉だから焼き網を独占して野菜と肉を同時焼きしてますが、4人客で1つの焼き網を使うときは1／4しか使えないのでランチに1時間しか使えない会社員にはキツそうです。

そういえば当店は入店時におしぼりは出さない。テーブルの上に紙ナプキンはない、爪楊枝も置いてない。
”牛王”を名乗って店をオープンしたけど焼肉店のノウハウはないのかもしれない。