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店舗基本情報
| 店名 |
旬魚たつみ 岩美本店
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR岩美駅より徒歩約30分 (駅前の観光協会にレンタサイクルあり) 岩美駅から1,837m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
※通常営業はしていない |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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初回訪問は2018年。鳥取県の有名店です。期待しないで寄ったら大当りでした。食べログの評価が当たることもあるんですね。
1週間前に予約しての夜訪問です。料理予約は"おまかせ御膳"のみ。後は単品注文で補完する作戦です。そもそも"おまかせ御膳"ってのは個人的には好みでなかったりします。どの店でも、刺身/天ぷら/煮物など相場が決まっててCPは良いものの新鮮味に欠ける傾向がある為です。魚の種類選べないし…。
そんなこんなで、あまり期待せずに割烹風の店舗に到着し、掘りごたつの個室で待っていると料理が運ばれて来ました。
んんん？刺身は居るけど天ぷらが無い。それにこの煮魚は……もしや……キンキでは？
でも待てよ。ここは鳥取だぞ。ふつう西日本はノドグロだろ。キンキは北海道と東北の魚だしなぁ。以下、店員との会話です。
私 ：<おそるおそる>この煮魚の名前を教えてください。
店員：キンキです。笑
私 ：えーっ。何故に鳥取で北の高級魚キンキに出会うの？鳥取ってキンキ獲れるの？
店員：はい。兵庫北部の浜坂港とかで水揚げされますよ。
私 ：え～知らんかった。でも\1,500のおまかせ御膳にキンキが入ってるのって変じゃないですか。安過ぎだと思うけど。。。
店員：実はご予約のお客様にキャンセルが出まして……。特別サービスです。ですので、おまかせ御膳をもう1つ追加注文いただいても、キンキは付かないです。
私 ：その理由を聞くとホッとするよ。要は偶然の産物な訳ね。有難～くいただきま～す。
キンキをこれほど安価に手に入れたのは初めてっす。都内だと1廻り大きいサイズで\4,000を超えるのを知ってるし、"高くて旨いは当たり前"を標榜するB級の私には手が出せない高嶺の魚だからです。
それでもって実食です。キンキの淡泊な白身にほろり。脂の旨みにどきり。素材に力があるので醤油/砂糖は薄味で充分。魚出汁を効かせた煮付けは貫禄の美味しさです。ノドグロとの比較という意味では、ノドグロの方が脂が強いので炙って食べる分にはノドグロの勝ち。煮魚で食べるならキンキの方が身が上品で勝ち。という評価になります。
キンキ以外ではお造りの"サンマ"、"生サバ"が美味しかったです。サンマは浦富地物で未だ秋の走りですが脂の乗った上物。半身は切身のまま素で、もう半身は炙って提供され、1尾で2度おいしい工夫に感謝。生サバは鮮度直球勝負の旨さで◎。生サバが美味しい店は評価が高くなります。
美味しい魚料理に満足して会計に進むと、なんと税込表記の価格とのことで割烹らしくないCPの良さに最後までびっくり。今回は"おまかせ御膳"が偶然キンキ煮付けに化けてラッキーでしたが、おまかせゆえ毎回期待するのはNGといふもの。
それよりもこの店は昼の御膳を避けて、夜に鮮魚の単品注文で味と技とCPの良さを体感するのが吉と見て取りました。ご馳走様でした。また寄らせてください。
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おまかせ御膳(\1,500)：お造り<タイ,ヒラマサ,生サバ>,キンキ煮付け,豚冷しゃぶ,イカ煮,もずく,御飯,漬物,味噌汁
サンマお造り(\550),海鮮ユッケ<タイ,ヒラマサ,カワハギ>(\450)