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臭いと裏腹の圧倒的なコク
他店に振られたので入店しました。いつも思うことですが、このスープの尖っておらずしかし濃厚なコクは一体どうやって作っているのか不思議です。相変わらず店内には今時珍しいほどの獣臭がありますが、スープは極めて滑らか。
このスープを3リットル飲み干したい、という衝動に駆られる味です。
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...だが、それがいい！
先日鳥取市に用があって行った時、ちょっと昼に時間ができました。どうしようかなと思っていた時に、前回行けなかったここに行かねばと入店しました。幸運なことに、店の前の駐車スペースが1台分空いていました。
味は以前行った時と同じ。店内には独特の獣臭、ラーメンには今の豚骨系にはないくらいの素晴らしい獣臭。スープが手に付くと、手から獣臭がバッチリしてきます。しかし、旨味は他店では味わえないくらいの旨さ。チャーシューも野趣あふれる旨さ。唯一無二という言葉がぴったりです。
例えて言えば、ふんだんに芋の味を残した濾過しない芋焼酎。苦手な人は臭いと言って避けるが、好きな人にはたまらない。むしろ徹底的に臭みが出ないようにしているラーメンがほとんどの豚骨系の中では、ある意味原点を味わえる希少なお店です。今のうちに来店したいと思えるお店です。「だが、それがいい！」
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店舗基本情報
| 店名 |
赤のれん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
0857-28-5258 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
湖山駅から246m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前に3台程度 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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クラシカルな獣臭系ラーメンを倉吉の一蔵さんで食べたので、鳥取市に来たならやはりここかなと再訪しました。
1時40分頃に入店で、この日はお客さんが誰もいません。ご高齢の店主さんはTVで高校野球が流れている中、席で昼寝をしていました。起こすのは申し訳ないかなと思いつつ声をかけると、むくっと起き出し、すみません、何にしましょう？と言っていただきました。
私はこちらの味噌ラーメンが好きでしたが今は提供されていないので、醤油ラーメンにしました。しばらくして到着したラーメンは、見た目を裏切るコクのあるスープ、絶品のチャーシューでした。
しかし、スープの出来が以前ほどの濃厚さではなかったように思います。気づくと、店内には以前のような獣臭はあまりありませんでした。製法が変わったのかはわかりません。以前の癖のあるスープの方が好みですが、これは好みの問題でしょう。こちらのラーメンのコクは他では味わえないレベルです。
いつまで営業されるかわかりませんが、次回までお元気になさっていただきたいです。