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The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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#ミシュラン二つ星獲得の名店！夏限定｢なつ吉｣でしか味わえない山陰の幸を堪能！
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みっきー0141
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
かに吉（かによし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | かに、海鮮、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0857-22-7738 |
| 予約可否 |
完全予約制 【御予約いただければ午後2時からの営業もやっております】 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR鳥取駅下車、徒歩5分ほどです。 鳥取駅から370m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥100,000～
￥100,000～
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10% |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 電子タバコ類もお断りさせて頂いております |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
【関連リンク】 |
| 初投稿者 |
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0857-22-7738
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鳥取駅から徒歩6分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.47
2021年Silverランク受賞！
ミシュラン二つ星獲得の名店です！
夏コース(29700円・税込)
蟹のシャーベット
イカ刺し
サザエ
ハタハタの小丼
椎茸
カレイの一夜干し
カレイの頭
カツオ
鮑と肝ソースリゾット
天然の岩牡蠣のフライ
万葉牛のしゃぶしゃぶ
レタスのしゃぶしゃぶ
カレー
ところてん
11月からが松葉蟹のシーズンということで訪問時の8月は夏の食材を用いた｢なつ吉｣として営業されています。
地本で水揚げされた山陰地方の魚介類を山陰浜坂漁港で仲介人をしている山田達也氏が目利きで選んだものを提供してくれます！
まずはスターターの1年熟成の蟹のシャーベット。
大将オススメの日本酒と共にいただきます。
蟹の味が濃厚でお酒のつまみに最高だと思います。
そしてイカ刺し。
漁港であがったばかりの白イカを下処理を施し、3日寝かせる。柔らかくて甘みを兼ね備えたイカ刺しになるそうです。スポイトで適量の醤油と食べられるよう工夫してるようです。
正直、今まで食べたイカ刺しの中でトップ！
本当に美味しかったです！
ハタハタの小丼は甘めの蒲焼ダレとご飯が最高に合う！
ハタハタは骨が一切なく、あっという間に食べ終わってしまいました！
これだけで10杯は食べられそうです笑
カレイの一夜干しは骨を全て丁寧に取り除きふっくらとした焼き上がりで提供してくれます。
ふわふわ肉厚な身の部分と、カリッとした食感の頭を食べられるのは嬉しい！
とても美味しかったです！
続いて登場した鮑にビックリ！
肉厚で大きめの鮑を丸々ひとつ！
肝醤油とバターで味付けされた肉厚のアワビは弾力感とがあり、ぷりぷりとしてて美味しい！
そしてこの肝バター醤油にご飯を投入し、リゾット風に！
食べる前から美味しいのがわかりました笑
そして食べて昇天するほど美味しい！
夏の旬の天然の岩牡蠣のカキフライ！
牡蠣の身が肉厚でこれにも驚き！衣が薄く揚げられているため牡蠣本来の味を堪能することができます！
ソースもレモンもかけない！牡蠣フライ好きには堪らない！
メインは万葉牛ヒレをしゃぶしゃぶで！
万葉牛は鳥取県で肥育された黒毛和牛のブランド種！
少し厚みのあるカットをすることによって万葉牛のお肉の旨みを楽しむことができるそうです！
昆布だしでさっぱりとしゃぶしゃぶし、ポン酢でいただきます！
これが本当に脂っこさも感じないし柔らかくて美味しい！
これぞ、絶品！
永遠に食べられます！
〆はカレー！
昆布だしでとったカレーでちょっぴりスパイスが効いてるのが最高です！
最後の甘味はところてん！
ところてんの上にきな粉をまぶしてありシンプルにいただきます。
これにてコース終了！
終始、山田達也氏のトークを楽しみながらコース料理をいただくことができ、幸せでした。
本当に素敵な料理と素敵な接客、お話。
そして楽しい空間で最高でした。
また冬の松葉蟹の時期に行ける日を楽しみにしたいと思います。
ご馳走様でした！
是非行ってみてください！