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The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
美しく丁寧な所作と情熱が織り成す、珠玉の握り。世界が認めた鮨のたおやかなる余韻に浸る。
4.61
1397人
118195人
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
滋賀の名店「しのはら」が銀座へ進出。季節の味覚をちりばめた絢爛豪華な八寸に、胸が高鳴る。
4.58
1392人
66293人
久兵衛、すし匠を経て弱冠33歳で独立。"握り"にこだわった新しい世代の銀座寿司
1044人
77973人
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おいしいお店を発見
3.5以下のうまい店
2026年07月14日(火)
〈食べログ3.5以下のうまい店〉自然の命をアートに変える。実力派の若手シェフ2人が仕掛ける、和食×イタリアンの新境地
おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は、フードライターの森脇慶子さんおすすめの「クルックフィールズ」発のイノベーティブレストランをご紹介。
4.57
561人
55766人
4.51
613人
38148人
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
次世代の江戸前寿司を牽引する、豊かな発想力と緻密な手仕事。
4.49
428人
21224人
4.48
674人
37409人
食への喜びを一番に考える。伝統を守りつつ、枠にとらわれない日本料理店「晴山」。
4.46
1214人
53920人
食べログ 天ぷら 百名店 2025 選出店
江戸前の本場で、静岡の素材を使った風味豊かな天ぷらと、〆に供される手打ち蕎麦の喉ごしに酔う
491人
63548人
進化を続ける、すし匠の江戸前鮨。熟成と研ぎ澄まされた技が輝く究極の味を堪能する。
4.44
1155人
86182人
食材と衣が織りなす調和。若き天ぷら職人が紡ぎ出す“衣を味わう天ぷら”の世界
4.43
525人
36763人
名人から受け継ぐ確かな技と心意気。入魂の鮪の鮨一貫から始まる魅惑のコース。
4.38
951人
42810人
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
「銀座 しのはら」の粋と技を継承する日本料理店。
4.36
408人
14112人
神楽坂の裏路地に佇む静謐な空間。庭の緑に四季を感じつつ味わう日本料理の進化形。
4.35
197人
10273人
4.33
317人
27062人
食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店
鰻尽くしのフルコースで魅せる鰻料理の新フェーズ。技術と感性が光る鰻専門店の新星。
4.32
363人
34743人
素材の声を聞き、技・工夫・発想を駆使して個性を引き出す。江戸の粋に根ざした“東京割烹”。
4.31
500人
48793人
銘店のDNAを引き継ぐ未来の名店。衒いなく実直な鮨が美しく美味。
4.30
598人
25504人
関内の老舗「常盤鮨」の3代目から広尾「鮨ゆうき」の初代として心機一転。
313人
11973人
食べログ とんかつ 百名店 2026 選出店
目指したのは豚肉の魅力を極限まで引き出すこと。試行錯誤の末にたどり着いた白いとんかつ。
4.26
1976人
112081人
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