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The Tabelog Award 2026 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
美しく丁寧な所作と情熱が織り成す、珠玉の握り。世界が認めた鮨のたおやかなる余韻に浸る。
4.58
1355人
116341人
久兵衛、すし匠を経て弱冠33歳で独立。"握り"にこだわった新しい世代の銀座寿司
1009人
76222人
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2025 選出店
4.57
544人
54370人
おいしいお店を発見
3.5以下のうまい店
2026年04月13日(月)
〈食べログ3.5以下のうまい店〉希少な知床牛をフルアテンドで堪能! 激戦区・六本木で異彩を放つ“劇場型焼肉”
おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は『焼肉の達人』の著者、小関尚紀さんに、東京・六本木の焼肉店を教えてもらった。
滋賀の名店「しのはら」が銀座へ進出。季節の味覚をちりばめた絢爛豪華な八寸に、胸が高鳴る。
4.56
1369人
65105人
4.49
600人
37435人
The Tabelog Award 2026 Silver 受賞店
次世代の江戸前寿司を牽引する、豊かな発想力と緻密な手仕事。
4.47
409人
20582人
食への喜びを一番に考える。伝統を守りつつ、枠にとらわれない日本料理店「晴山」。
4.46
1168人
53025人
4.44
641人
36342人
食べログ 天ぷら 百名店 2025 選出店
江戸前の本場で、静岡の素材を使った風味豊かな天ぷらと、〆に供される手打ち蕎麦の喉ごしに酔う
483人
61971人
進化を続ける、すし匠の江戸前鮨。熟成と研ぎ澄まされた技が輝く究極の味を堪能する。
4.43
1137人
84026人
食材と衣が織りなす調和。若き天ぷら職人が紡ぎ出す“衣を味わう天ぷら”の世界
4.41
32831人
名人から受け継ぐ確かな技と心意気。入魂の鮪の鮨一貫から始まる魅惑のコース。
4.37
904人
40965人
The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店
神楽坂の裏路地に佇む静謐な空間。庭の緑に四季を感じつつ味わう日本料理の進化形。
4.33
181人
9452人
4.32
306人
26274人
食べログ うなぎ 百名店 2024 選出店
鰻尽くしのフルコースで魅せる鰻料理の新フェーズ。技術と感性が光る鰻専門店の新星。
4.31
319人
33322人
魚とシャリが紡ぎ出す、食感の頂天を探究する。
275人
16453人
銘店のDNAを引き継ぐ未来の名店。衒いなく実直な鮨が美しく美味。
4.28
569人
24757人
素材の声を聞き、技・工夫・発想を駆使して個性を引き出す。江戸の粋に根ざした“東京割烹”。
480人
47467人
紀州備長炭を使い、鰻の旨みを逃がさず香ばしく焼き上げます。
4.25
1174人
92130人
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食べログ とんかつ 百名店 2026 選出店
目指したのは豚肉の魅力を極限まで引き出すこと。試行錯誤の末にたどり着いた白いとんかつ。
4.24
1927人
110226人
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