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The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
美しく丁寧な所作と情熱が織り成す、珠玉の握り。世界が認めた鮨のたおやかなる余韻に浸る。
4.60
1212人
109852人
久兵衛、すし匠を経て弱冠33歳で独立。"握り"にこだわった新しい世代の銀座寿司
4.59
883人
71506人
4.55
553人
34460人
おいしいお店を発見
3.5以下のうまい店
2025年04月20日(日)
〈食べログ3.5以下のうまい店〉あっさりヘルシーな「オリーブ牛」がメイン! ホスピタリティにあふれた店主がもてなす穴場焼肉店
おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は『焼肉の達人』の著者、小関尚紀さんに、東京・小伝馬町の焼肉店を教えてもらった。
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
進化を続ける、すし匠の江戸前鮨。熟成と研ぎ澄まされた技が輝く究極の味を堪能する。
4.44
1051人
80259人
4.38
569人
31099人
次世代の江戸前寿司を牽引する、豊かな発想力と緻密な手仕事。
326人
17959人
名人から受け継ぐ確かな技と心意気。入魂の鮪の鮨一貫から始まる魅惑のコース。
4.33
772人
37117人
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
銘店のDNAを引き継ぐ未来の名店。衒いなく実直な鮨が美しく美味。
4.26
462人
21370人
ネタの風味が映える鮨。磨き抜かれた職人技と魚介が生みだす鮮やかな味わい。
4.23
274人
18056人
至極の握りが丁寧な所作から提供される。 伝統を守り進化する仕込み。
4.07
234人
23475人
魚とシャリが紡ぎ出す、食感の頂天を探究する。
4.06
200人
12248人
心で作り上げる握りに、客人は詠嘆の声を上げる。全国の美食家が一度は来店したいと願う鮨屋
4.03
285人
32636人
大きめの鮨を頬張る醍醐味が鮨通の心を鷲掴み。握りをしっかり味わえる気鋭の一軒。
4.02
554人
39634人
4.00
464人
21687人
日本美に包まれ、魯山人の器でいただく、鮨の頂点を極める名店
3.98
524人
33919人
3.96
125人
6554人
3.92
477人
32037人
3.91
46人
3227人
直近では31日19時半個室,6月3日ご案内可能です。
3.90
413人
25368人
Vpoint貯まる
匠の技が生み出す、頂点を極めた江戸前鮨を堪能。銀座にて分店を出店致しました
3.89
704人
49711人
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