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The Tabelog Award 2025 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
美しく丁寧な所作と情熱が織り成す、珠玉の握り。世界が認めた鮨のたおやかなる余韻に浸る。
4.60
1302人
113572人
久兵衛、すし匠を経て弱冠33歳で独立。"握り"にこだわった新しい世代の銀座寿司
4.59
957人
74122人
4.53
575人
36061人
おいしいお店を発見
3.5以下のうまい店
2025年11月18日(火)
〈食べログ3.5以下のうまい店〉大阪発! ネクスト町焼肉はバリエーション豊富なタレが魅力の“タレ焼肉”
おいしいもの好きのあの人に「食べログ3.5以下のうまい店」を教えてもらう本企画。今回は『焼肉の達人』の著者、小関尚紀さんに、東京・五反田の焼肉店を教えてもらった。
The Tabelog Award 2025 Silver 受賞店
次世代の江戸前寿司を牽引する、豊かな発想力と緻密な手仕事。
4.46
361人
19312人
進化を続ける、すし匠の江戸前鮨。熟成と研ぎ澄まされた技が輝く究極の味を堪能する。
4.44
1103人
82381人
4.40
614人
34581人
名人から受け継ぐ確かな技と心意気。入魂の鮪の鮨一貫から始まる魅惑のコース。
4.39
851人
39496人
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
銘店のDNAを引き継ぐ未来の名店。衒いなく実直な鮨が美しく美味。
4.29
523人
23611人
ネタの風味が映える鮨。磨き抜かれた職人技と魚介が生みだす鮮やかな味わい。
4.26
297人
19570人
4.21
270人
25151人
魚とシャリが紡ぎ出す、食感の頂天を探究する。
4.20
234人
14600人
65人
4735人
4.18
530人
34194人
新年は1月6日からの営業になります。
4.10
454人
27276人
Vpoint貯まる
4.09
542人
23808人
名店『鮨さいとう』と現代美術ギャラリーNANZUKA とのコラボレーション
4.05
163人
9091人
心で作り上げる握りに、客人は詠嘆の声を上げる。全国の美食家が一度は来店したいと願う鮨屋
4.03
309人
37125人
3.97
139人
7358人
大きめの鮨を頬張る醍醐味が鮨通の心を鷲掴み。握りをしっかり味わえる気鋭の一軒。
3.94
582人
41148人
鮨屋で味わう割烹の味。江戸前鮨と、京都仕込の酒肴を堪能する。
369人
25016人
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