すし処銀八
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<八丈島>わさびの代わりにカラシをつけて握る島寿司はクセになる美味しさ
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さや三毛
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店舗基本情報
| 店名 |
すし処銀八（ぎんぱち）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、郷土料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
04996-2-1405 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
空港から車で10分 |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2016.4
八丈島旅行
…………………………………
羽田APから飛行機で45分、
八丈島にやってきました！
八丈島空港視界不良のため、ギリギリまで天候調査中だったから
テンションがちょっとダウン..
羽田に引き返すかも？という条件付きでしたが
無事、着陸しました。
一週間くらい飛行機が飛ばないこともあるそうですよ^^;
安心したらお腹が空いてきたので
美味しいものをいただくことにしましょ！
まず最初の食事は
ずっと食べてみたかった、八丈島の郷土料理『島寿司』に決定。
このお寿司の特徴は、わさびの代わりにカラシを使用しているところ。
新鮮な地魚を醤油ダレに漬け込み、やや甘めのシャリで握っています。
遠い昔、長い船旅用のお弁当として工夫されたものだそうです。
ランチに伺ったお店は、島で有名な『すし処 銀八』
空港のある大賀郷地域にあります。
クレジットカード利用可
お店に行く途中で専用駐車場を見つけたので
そちらにレンタカーを止め、お店まで少し歩きました。
お店の横にも止めれるようです。
カウンターと小上がり席があり店内は広め。
GW前だったからか混雑はしていませんでしたが
予約をしたほうが確実でしょうね。
女性ひとり旅の方でも利用しやすいお店だと思います。
外国人夫と小上がり席へ。
壁にずらりと日本酒メニューが貼られていて
獺祭、十四代など全国の人気のある地酒が揃っています。
でもここに来たら、島焼酎かな～などと考えてしまいましたが
運転があるので夜まで待ちましょう。
いただいたお寿司はこちら
＊江戸前4ヶ+島寿司5ヶ+玉子つまみ 2500円(税別)
本格江戸前寿司と島寿司の食べ比べ
・島寿司⇒シマアジ、トビウオ、金目鯛、メダイ、岩のリ
やや甘めのシャリに、醤油ダレでヅケにした新鮮な魚をのせています。
岩のりも甘めの味付け。
カラシの効いたお寿司と聞いて驚いたけど
ヅケのネタとカラシが絶妙にマッチしていて美味しいですね。
にぎりはふんわり、甘めのシャリがよく合い、ぱくぱくと食べれてしまいます。
・江戸前寿司⇒中トロ、赤身、イカ、ボタン海老、玉子つまみ
江戸前のシャリは赤酢を使用。
鮮度がいいから美しく光り輝いています。
ネタが大きく食べ応えがあり。
中トロは口の中で溶け、ボタン海老は跳ね返してくるほどのぷりぷり食感。
島寿司もそうですが、見た目が美しいです。
＊島寿司一人前(9ヶ) 1880円(税別)
シマアジ(2ヶ)、黒ムツ(2ヶ)、トビウオ(2ヶ)、金目鯛、メダイ、岩のリ
こちらは外国人夫のオーダー。
食べ比べは贅沢なメニューだったけど
島寿司はもう少し食べたかったのでこちらもいいかも。
すり身のお吸い物付き
シャリの大きさは希望できるようです。
お店の方も親切で大満足でした。
八丈島では必ず食べたい島寿司。
お店が混んでいたり、休みで食べれない場合、島のスーパーでも購入できます。
八丈島空港のレストランで持ち帰りもあり。
でもやっぱりお寿司屋さんで握り立てを味わうのがベスト！