だしまき玉子専門店 卵道 TAMAコレクション
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【第109回】Going 卵道 at 奥多摩
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yopparaideska
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
だしまき玉子専門店 卵道 TAMAコレクション（ランウェイ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0428-85-8687 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR 青梅線 奥多摩駅 徒歩2分 奥多摩駅から65m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年6月2日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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第109回目は、奥多摩にある出汁巻き卵屋さん。
奥多摩に出汁巻き卵専門店があるらしい。
そういえば、以前番組で阿佐ヶ谷姉妹も行っていたような。
出汁巻き卵一本で2019年に創業し、2年後には2店舗目を開店させた超人気店。
そんなお店こそ、
行ってきましたよ、”だしまき玉子専門店 卵道 TAMAコレクション”
店主は元々出汁巻き卵が評判の居酒屋で働いており、
誰よりも出汁巻き卵を作るのが上手だったらしい。
そこで、特技である出汁巻き卵に特化したお店をやろうと始めたお店とのこと。
卵にこだわった超本格的出汁巻き卵、
果たしてその味は、、
店舗詳細
店名：だしまき玉子専門店 卵道 TAMAコレクション
住所：東京都西多摩郡奥多摩町氷川207
アクセス：JR奥多摩駅から徒歩1分くらい
混雑状況：12:30頃到着。1時間程度待って入店。
本店は、JR青梅線古里駅から徒歩30秒のところにあってかなり並ぶみたい。（予約不可）
奥多摩店もかなり並ぶが、予約可能なので、時間に余裕がない方は奥多摩店の方がおすすめ。
奥多摩店は、4人掛けのテーブル席が2つとカウンターが4席とかなりこじんまりとしている。
その上提供スピードはゆっくりなので、並んでいる人数に比べてかなりの時間並ぶので注意。
メニュー詳細
・深美卵だしまき定食 1,100円
・ホワイト卵白だしまき定食 1,300円
・ご飯大盛り 110円
・卵道プリン 330円
メニューは、「深美卵だしまき定食」「ホワイト卵白だしまき定食」「烏骨鶏だしまき定食」の3種類にデザートで「卵道プリン」のみとかなりシンプルかナインナップ。
ちなみに、複数人で訪問した際は、写真のように深美卵とホワイト卵のハーフ&ハーフができるので、複数人で行って全ての卵を注文するのがおすすめ。
並びたくない人や時間がない人はテイクアウトもできるので、ぜひ使ってみて。
料理レビュー
注文して待つこと約10分、だしまき定食の到着。
定食の内容は以下、
・だしまき卵
・梅鰹節ご飯
・味噌汁
・お新香
それぞれの卵の説明
・深美卵 : 出汁と相性の良い卵道の定番/黄身の味をしっかり感じられる
・ホワイト卵 : 白い黄身と出汁の妙。必食です。/さっぱりお出汁の味を感じやすい
・烏骨鶏 : 希少価値の高い烏骨鶏。限定です。/アミノ酸鉄分等豊富栄養満点です
卵は、かわなべ鶏卵さんから卸しているとのこと。
深美卵だしまきは、
黄色が美しい。
とにかく卵本来の旨味が強くて、噛むごとに出汁の風味と卵の旨味が感じられる。
卵が濃厚なので、ご飯が進む。
あえて塩味を控えめにしとる工夫もgood。
ホワイト卵が白だしまきは、、
出汁は、、
お米は、、
味噌汁は、、
お新香は、、
卵道プリンは、、
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https://note.com/yopparaideska/n/n31f56857d36c