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susu1223 口コミ301件フォロワー78人

3.7

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2017/05訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥3,000～￥3,9991人

ヤマメ刺身が絶品！

まさかの展開
２日続けて奥多摩に(^_^;)

1.滝を見たかった
2.ヤマメ食べたかった

もぅ、行くしかないでしょ(笑)
(こんなことなら帰宅せず立川とかで泊まれば……)

滝を見ながらおにぎり。癒されるぅ♪
山頂でカップヌードルカレー。旨い！
そのまま下山後に御嶽駅から奥多摩へ移動

昨日行った「もえぎの湯」でお風呂とヤマメ予定でしたが駅前に赤提灯を発見！

調べるとヤマメの刺身を提供している模様
とつげき～(^o^)/

感じの良い女将さんがお出迎え
生ビールを注文すると付だしに「きゃらぶき」
ヤマメの刺身と燻製をオーダー
(塩焼きありますか？聞いたら無いとの事。残念)

「ヤマメの刺身」
刺身に本わさびと鮫肌
擦ったわさびをヤマメの身に載せ口に運ぶ
「旨！」海魚の脂とは、違う上品な脂
口のなかで優しくとろける(*´∀`)♪
後から本わさびの甘味がありつつもツーン
(ツーンも優しい)

「ヤマメの燻製」
ヤマメって大きいのね(笑)
鮎の1.5倍はあるか
身が引き締まっており旨味が詰まっている
燻製の薫りが強くヤマメでなくても(笑)
何故燻製にするのかは昔からの文化らしい
保存食にするため燻製にする。先人の知恵

「わさび　茎と葉の醤油漬け」
これ、めっちゃ美味しい
白いご飯欲しくなります
醤油漬けですがやはりわさび！
ツーンと優しくわさびが鼻腔を抜けていきます

わさび農家に転職して修行中の方と
もう80になる(全然見えない)おじ様とも
お話いただき非常に楽しい時間を過ごさせていただきました(*´∀`)♪　(温泉入れなかった……(笑))

ごちそうさまでした

6

綺麗なピンク色

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5

刺身全体像

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5

本わさひ　アップ

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4

使う分を削り刺身と一緒に

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3

ヤマメの燻製

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わさび　茎と葉の醤油漬け

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生ビールと付だしのきゃらぶき

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留みやぎこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	日本料理
住所	東京都西多摩郡奥多摩町氷川207 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	奥多摩駅から86m
営業時間	■営業時間 16:00～お客様次第となります。土・日・祝 15:15～お客様次第となります。 ■定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
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