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ガツンと濃厚鯛ダシの鮮魚系ラーメン
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201510 鯛塩らーめん（750円）
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201510 っつりしたちぢれ太麺と鯛のアラ汁を濃縮したような白濁した濃厚な魚介スープのインパクトのある一杯。
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201510 分厚い三角カットの大きなメンマ
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201510 看板のブリキの鯛のモチーフを見てピンと来る片も多いだろう。
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201510 店内の大釜
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201510 券売機のメニューその1
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201510 お店の入り口
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201510 大きなゲームセンターの隣にある
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201510 券売機のメニューその2
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
いつ樹（【旧店名】雫deいつ樹）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR青梅線 小作駅東口 徒歩15分 小作駅から1,227m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター席の他、4人用テーブル席2つあり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ＳＥＧＡカラオケと共同駐車場 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 子供用のいすあり |
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
2007年7月25日 |
| 備考 |
【福生市福生1043-1より移転】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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青梅線の小作駅から1.4kmほどの場所にある「いつ樹」。この日は北へ徒歩10分ぐらいの場所にある「㐂九家」（きくや）から連食で来店。
看板のブリキの鯛のモチーフを見てピンと来た方はもうお分りですね！そう、新宿南口の海老つけ麺で有名な「五ノ神製作所」や神田にある銀だらラーメンの「五ノ神水産」はこちらの系列店。近年盛り上がりを見せている"鮮魚系ラーメン"の草分け的存在。
メニューは「鯛塩らーめん」（750円）と「海老つけ麺」（750円）とあるけど、海老つけ麺は新宿で食べたことがあるので鯛ラーメンをチョイス。
おぉー！"鯛塩らーめん"って響きからあっさりした和風スープで細麺の上品なラーメンを想像してたけど、がっつりしたちぢれ太麺と鯛のアラ汁を濃縮したような白濁した濃厚な魚介スープのインパクトのある一杯だ。築地からカマ付きの真鯛を仕入れ、スープにはローストした鯛の頭も使用しているそう。
隠し味、と言うほど全然隠れてないけどスープに溶かしたバターの風味もなぜかマッチしている。魚臭さを抑える目的なのかな。かなり個性の強いスープで甘みはほとんどないけど、メンマやチャーシューが甘めに仕上がっていて全体的なバランスも調整されてる。