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白い一軒家
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しめこのうさぎ
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店舗基本情報
| 店名 |
よしの
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
042-558-5313 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR五日市線秋川駅から滝山街道を青梅方向に２ｋｍ 秋川駅から2,079m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （大テーブル１０席、テーブル２卓（８席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 位置指定なし、概ね４～５台分 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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温泉帰りに寄ってみた。最寄りの駅はＪＲ五日市線の秋川駅だが、二キロくらいはありそうだ。道路を挟んで西多磨霊園入口の向かいにある白い一軒家で、敷地内に適当に車が止められる。営業中の看板は出ているがちょっと見は蕎麦屋には見えない。扉をあけると右側が床張りの開放感のある空間で、四人掛けテーブルが二つと大テーブルが一つある。どこからも庭を見ることができる。調理場は正面奥にある。お茶とメニューがでてきたので見るとせいろとそのバリエーション、そばがき、てんぷらとメニューはしぼられている。せいろを注文した。
蕎麦は十割でやや細い。水切りはこんなもので、切りむらや端切れも目立たない。蕎麦の味と香りはあるが弱い。
薬味はねぎとわさびでわさびは良く擦られている。
辛汁は辛口でかえしが優位。
蕎麦湯は濃厚タイプで蕎麦同様で味と香りがもう一歩だ。
この蕎麦に使われている玄蕎麦はそれ自身味の薄いものなのだろう。十割で細く打っているのは技術かもしれない。細くしたために、腰のなさが表面化するのはやむえないことか。玄蕎麦が良ければ高得点だろう。