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蕎麦三種盛り
お出かけついでにあきる野でお蕎麦!!
シンプルに「蕎麦三種盛り」、北海道は幌加内産そば（写メ:緑皿）、福島は「会津のかおり」（赤皿）、茨城は「常陸秋そば」（青皿）です。
どれも風味やコシに違いがあり、その産地の特長を楽しめます。
また、蕎麦つゆも一般的な醤油ベースに加え、店主オリジナルの塩ベースのつゆもあります。オリジナルには軽くレモンを搾りますと、爽やかなつゆに変化します。
今日は蕎麦につゆに色々変化をつけて楽しむ昼食でした。
ちなみに大盛りでオーダーしましたが、あっさり完食です。
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常陸秋蕎麦
常陸秋蕎麦の10割せいろをいただきました。
前回は３ヶ月ほど前にニラ蕎麦をいただきました、今回は期間限定の「常陸秋十割蕎麦」に!!
コシも風味もあり美味しいですが、店主のご厚意で「塩」ベースのつゆをサービスでいただき、試してみたらさらに美味しい。このつゆ、出汁の風味がとても豊かでお蕎麦自体の風味も引き立ててくれます。添えてあるレモンを途中で軽く絞るとサッパリと夏向きのお蕎麦になります。
特にセイロ蕎麦のようにお蕎麦を楽しむメニューには塩ベースのつゆオススメです。が、残念ですがまだ定番メニューには無いようです…
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ニラ蕎麦
ニラ蕎麦の食べられるお店‼
ニラ蕎麦はあまり馴染みのないお蕎麦ですが、栃木県の鹿沼市周辺の名物蕎麦です。
お蕎麦のコシとのど越し、そしてニラのシャキシャキ感が一体となりとても合います。
お店はあまり目立たない場所にひっそりとありますが、順番待ちのお客さんも居るほど…
お蕎麦は北海道の幌加内産蕎麦、茨城県の常陸秋蕎麦から選べお蕎麦に対する店主のこだわりを感じます。
木材をふんだんに使用した店内は落ち着きがあり、とてもステキなお店でした。
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おざわさん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
桐生庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
042-533-2522 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
電車の場合、JR五日市線 秋川駅から徒歩5分。 秋川駅から320m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （1階20席 ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 敷地内７台。 近くに第２駐車場3台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年12月1日 |
| お店のPR |
心落ち着く和の趣溢れる空間で3種類の蕎麦を食べ比べ、贅沢な時間を過ごせる蕎麦店
京都の街々を彷彿とさせる風情のある店構え、書家が描いた大きな暖簾など喧騒を忘れてくれるような落ち着きのある蕎麦店【桐生庵】。益子焼を中心にそろえられた器や古民家風の建具など、ゆったりと時間をかけて蕎麦や空間を楽しんでもらいたいという、店主のこだわりがどこかしこに溢れています。蕎麦粉は、北海道産「ほろみのり」、「キタワセソバ」、茨城県産「常陸秋そば」の3種類を厳選し、それぞれを自店で製麺。製粉... |
| 初投稿者 |
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あきる野方面に用事がありちょうどお昼、桐生庵へ!!
以前にもいただきました「蕎麦三種盛り」を今回もオーダーしました。
蕎麦の産地は変更なく、北海道は幌加内産そば（写メ:緑皿）、福島は「会津のかおり」（赤皿）、茨城は「常陸秋そば」（青皿）です。
お皿に盛られた蕎麦に産地が表記され、さらに蕎麦の太い部分も追加されました。
蕎麦の産地ごとの違い、特長を楽しみながらいただきます。
つゆは店主オリジナルの塩ベースのつゆと普通のしょう油ベースのつゆの２種類あり、オリジナルの塩つゆは出汁が効いており、レモンを軽く搾りいただきます。どちらかと言えば塩つゆで食べた方が、お蕎麦の素性がわかり、食べ比べには向いていると思います。
今回も大盛りでオーダーしましたが、あっさり完食です。
ごちそうさまでした。