おっ！メニュー増えてるじゃん！ : 匠海

気が付けば１年以上振りの再訪！
営業時間も昼のみになりあまり元気がなかったような。
娘さんのリクエストでホント久々です。
おっ「餃子」「唐揚げ」始めたのね。
な、な、なんと「八王子ラーメン」もメニューに追加！
一番ビックリしたのが「坦々麺\850」が券売機にあるではないの(ﾟДﾟ)
「チャーシュー丼セット」頂きました。
チャーシューはバラロールで軽く炙ってありますね。
あっさり味のミニラーメンと良く合います。
しかし気になるな～「八王子ラーメン」「坦々麺」(笑)
１３：００頃でしたが店内もほぼ満席。
ちょっと方向性に幅を持たせて良い結果かな。
ごちそうさまでした。
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半年ぶりの再訪。
久々に娘と２人の昼食。
娘が大のお気に入りの匠海へ。
度々前を通りますがいつも席が空いている感じ。
今日は日曜日！快晴！お前を通る睦橋通りは交通量も十分です。
１２：３０到着。
ガーン、なんとノーゲスト！！！
さすがに店員さんは２名にダイエットされてました！
ピーク時は５人くらいいらっしゃいましたが・・・。
麺の味は相変わらず美味しい。
スープは・・・ちょっと具材が増えたような気が・・・。
特にネギが多くなったような。
接客は店員さんの数が減った分、以前よりむしろ良くなった感あり。
味は悪くなのですが・・・パンチがないといえばない！
あっさりしていて美味しいのですが、クセになりづらい。
焼きおにぎりセットを設定し、つけ汁でおじや風をおススメなど工夫も頑張っている感あり。
頑張って欲しいお店！なんと言っても娘のお気に入り！
お父さんもお気に入り！（麺ですが・・・）
あっさりと超こってりの２本立てなんてどうでしょう！
今が勝負！頑張れ「匠海！！」
－－－－－－－－以下過去レビュ－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
再訪です。
13：30頃伺いましたが先客２名の後客２名。
少し勢い落ちて来てるかな～？
ここはやっぱりつけ麺！
小麦の香りが抜けていく麺はたまりません！
つけ汁は・・・少し薄くなった？
でも白醤油の味はしっかりしています！
２０１２も残すところあと１週間。
あと1回いけるかな～？
－－－－－－－－以下過去レビュ－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
本日再訪。
普段はほとんど「つけ麺」は食べませんがココだけはあの「麺」がお目当てなので別です。
やっぱりうまい。
ただつけ麺の値段が麺の量で変わるのが他のお店と比べるとちょっと残念。
ＣＰ評価の見直しで少しダウンです。
でも外さない、満足の行く一杯です。
ご馳走様でした。
また行きます。
－－－－－－－－以下過去レビューーーーーーーーーー－－－－－－－－－－－－－－－
ちょうど1週間前にオープンしたこちら。
いきなりの高評価連発でエリアＮｏ.1になってます。
HPを見て、レビューを見て・・・「食べてみたい」で早速行ってきました。
開店を狙っていたのですが娘の準備が間に合わず午後1番に到着です。
お店に入ると元気のいい「いらっしゃい」を頂戴しました。いい感じです。
普段は絶対つけ麺を食べないのですが、あの炒った小麦の入った面がどうしても食べたい・・・
娘もラーメン派なので今日は両方イケると思い「何にする？」と聞くと「チャーシューメン」と狙い通りの
答えです。
これで安心して「つけ麺大」を券売機で購入。
カウンター10席は満席！テーブルに案内されました。
次々にお客さんがやって来てあっと言う間に満席です。とうとう待ちも出ました。
開店１ｗｅｅｋでこれはすごい！いやがおうにも期待は高まります。
最初につけ麺のスープが来ました。きれいな透明でねぎやチャーシューが浮かんでいます。
続いてチャーシューメン到着。おおっうまそう！
写真のあとで一口スープを飲ませてもらうと「見た目は塩、でも味はたしかに醤油、醤油でもこんな味、いままでないっ！うまい！」と感心してしまいました。
続いて麺が到着です。炒った小麦が入った太麺です。
最初に麺だけを１本・・・小麦の香りがたまりません。
早速スープにつけて・・・これが本当に美味しい。
さいころ状に切られたチャーシューも柔らかく絶妙です。
全ての具材がスープの味を変えないよう必要最小限の味付けです。
途中から魚粉を少々入れてみましたが入れないほうが良かったかも・・・。
このスープの味は何かににている。
必死にチャーシュー麺のスープを飲んで、あーっ、懐石料理に出てくる魚のすり身団子の入ってるあれだー！と１人で納得してました。
イヤーっお見事な一杯です。
見事にハマりました。
また行きます！